北京市休闲渔业发展探究

孙向军; 史东杰; 夏艳洁; 邵胜男; 梁拥军; 《中国渔业经济 》 2010 北大核心

摘要：休闲渔业发展对于我国渔业产业结构调整、渔业资源充分利用、促进农(渔)民增收等具有重要意义。本文从休闲渔业在我国的发展现状出发,从观赏鱼产业和休闲生活渔业等方面阐述了北京市休闲渔业的发展现状,并对其发展模式进行了归纳总结,同时提出北京市发展休闲渔业的五个创新模式:工厂化循环水——人工湿地科普养殖模式、工厂化循环水观赏鱼养殖休闲模式、工厂温流水休闲养殖模式、流水仿生养殖观光模式、设施渔业休闲综合模式。

关键词： 北京市 休闲渔业 发展模式

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草鱼铜绿假单胞菌的鉴定及药物敏感性分析

崔来宾; 叶星; 邓国成; 江小燕; 田园园; 白俊杰; 黎坚平; 《大连海洋大学学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：从患病草鱼C tenopharyngodon idella体表病灶上分离到一株优势菌,经分离纯化培养制成细菌悬液,分别以腹腔注射和浸泡两种方式感染草鱼。结果表明:该菌株能感染草鱼,且具较强毒力,腹腔注射0.2mL该菌液(3×109cfu/mL),可导致受试草鱼100%死亡;创伤浸泡感染(3×108cfu/mL),死亡率也达100%,受感染鱼出现与自然感染相似的类似赤皮病症状。对该病菌进行形态特征观察和主要理化特性分析,初步鉴定为铜绿假单胞菌Pseudom onas aeruginosa。进一步对该菌进行分子鉴定,共选用16S rRNA、RNA聚合酶β亚单位(rpoB)和促旋酶亚单位蛋白(gyrB)3个基因进行鉴定分析。序列克隆与BLAST分析结果显示,这3个基因均与GenBank上登录的铜绿假单胞菌的相应序列具有很高的同源性,16S rRNA、rpoB和gyrB基因与已知铜绿假单胞菌相应序列的同源性分别在99%、98%和93%以上。综合生理生化与分子鉴定结果,可判定所分离的菌株为铜绿假单胞菌。药敏试验结果显示:该菌对阿米卡星、菌必治、氟哌酸和妥布霉素等11种药物高度敏感,对链霉素和庆大霉素中度敏感,对罗红霉素、红霉素、四环素、苯唑青霉素、新霉素和头孢氨苄等16种药物具有耐药性。

关键词： 草鱼 铜绿假单胞菌 生化鉴定 16S rRNA rpoB gyrB基因 药物敏感性

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鳙鱼肉中土腥昧物质的测定方法

薛勇; 王超; 于刚; 黄万成; 王玉明; 李兆杰; 徐杰; 薛长湖; 《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：本研究通过微波蒸馏提取、固相微萃取(SPME)富集和气相色谱-质谱联用(GC/MS)分析的方法,实现了对鳙(Aristichthys nobilis)鱼肉中土腥味物质的定量测定.实验对微波蒸馏提取、SPME法富集鱼肉中土腥味物质的条件进行了优化,确定最佳条件为微波功率350W,10g样品蒸馏时间为8min,氮气流速60mL/min;萃取时间30min,萃取温度60℃,NaCl加入量4:1(V:W),搅拌速度1 500 r/min.结果表明,使用SPME富集土味素(Geosmin)时,回收率为95.4%.检测限为1.0 ng/L,线性范围为5~100 ng/L;采用优化后的微波蒸馏-SPME-GC/MS方法测定鳙鱼肉中的土味素时,回收率为57%;经该法测定10月份青岛市场市售鳙鱼肉中土味素平均含量为5.4μg/L.

关键词： 微波蒸馏 固相微萃取 GC/MS 土味素

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盐度对高体革鯻生长和肉质的影响

梁拥军; 孙向军; 史东杰; 邵胜男; 孙砚胜; 《水生生物学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：盐度是水产养殖环境的重要理化因子,与养殖动物的渗透压、生长、发育关系密切,探索盐度对水产动物生长发育的影响,可为充分利用内陆盐水水域发展养殖提供可靠的理论依据[1]。国内外有关盐度对鱼类生长、发育、代谢的研究早有报道[1—5],但关于盐度改善淡水鱼类肉质

关键词： 高体革 盐度 生长 肉质

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银鲳与翎鲳肌肉必需氨基酸组成模式的比较分析

彭士明; 孙鹏; 尹飞; 施兆鸿; 《海洋渔业 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：比较分析了相同规格银鲳与翎鲳幼鱼肌肉必需氨基酸的组成模式。结果显示,银鲳与翎鲳肌肉中氨基酸均以谷氨酸含量最高,分别为2.91、2.77 g/100 g湿物质,色氨酸含量最低,分别为0.17、0.18 g/100 g湿物质;银鲳肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量及呈味氨基酸总量分别为18.08、9.32与6.84 g/100 g湿物质,翎鲳肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量及呈味氨基酸总量分别为17.25、8.80与6.60 g/100 g湿物质;银鲳肌肉中必需氨基酸的组成比例为缬氨酸∶蛋氨酸∶异亮氨酸∶亮氨酸∶苏氨酸∶苯丙氨酸∶组氨酸∶赖氨酸∶精氨酸∶色氨酸=6.02∶3.12∶5.66∶9.45∶4.33∶4.50∶2.56∶11.15∶7.06∶1.00,翎鲳肌肉必需氨基酸中缬氨酸∶蛋氨酸∶异亮氨酸∶亮氨酸∶苏氨酸∶苯丙氨酸∶组氨酸∶赖氨酸∶精氨酸∶色氨酸=5.64∶2.42∶5.18∶8.74∶4.12∶4.13∶2.46∶10.28∶6.65∶1.00。统计分析表明,银鲳与翎鲳间肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量以及必需氨基酸的组成模式并无显著性差异(P>0.05)。

关键词： 银鲳 翎鲳 肌肉 必需氨基酸 组成模式

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海水蛭弧菌Bdh5221微生态制剂的制备与应用

周帅; 房文红; 王松刚; 《科学养鱼 》 2010 北大核心

摘要：蛭弧菌(Bdellovibrio)作为微生物生态制剂,对调节养殖水体的微生物生态平衡,改善养殖水体环境,降低水生动物的发病率和死亡率,解决抗生素及其他化学药物耐药性和药物残留问题都有一定的积极作用,在生物防治有害细菌方

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鲆鲽鱼类品种遗传改良的研究进展

王新安; 马爱军; 黄智慧; 刘滨; 薛宝贵; 《海洋科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：动植物育种的科学理论在20世纪初期建立起来[1]。到20世纪60年代,随着遗传学和其他自然科学的不断发展,扩大了生物遗传改良的范围,除了传统的选择育种和杂交育种仍是行之有效的方法外,还发展了辐射诱变、化学诱变、单倍体、多倍体、体细胞杂交、细胞核移植、抗性、染色体工程以及基因工程育种等方法[2]。上述育种技术在许多方面得到了广泛应用,尤其在禽畜和农作物品种改良、创造新品种和产业开发应用中成果显著。但是在水产领域取得的遗传育种成就还很有限,系统选育的优良品种很少,绝大多数的养殖对象是野生品种,大约仅1%～2%的水产品得益于品种的遗传改良[1]。

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南海区金线鱼刺网网目选择性

张鹏; 杨吝; 张旭丰; 谭永光; 《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为科学制订南中国海区金线鱼(Nemipterus virgatus)刺网最小网目尺寸标准,2008年5月在南海北部进行了5种网目(40mm、45mm、50mm、55mm、60mm)刺网联合捕鱼实验,渔获种类合计达72种,其中5种网目刺网均有捕获的仅13种。根据刺网渔获的种类、数量和生物量,利用研究生物群落的多样性指数、相似性指数和ABC曲线方法,研究了金线鱼刺网的种间选择性,探讨了不同网目刺网作业对渔业资源的影响。结果表明,不同网目实验刺网的渔获组成存在明显差异,随着网目尺寸的缩小,渔获种类和数量呈上升趋势,渔获平均体质量则呈下降趋势。多齿蛇鲻(Saurida tumbil)、长尾大眼鲷(Priacanthus tayenus)、金线鱼、带鱼(Trichiurus haumela)和花斑蛇鲻(Saurida undosquamis)为主要渔获种类,其渔获生物量分别占总渔获量的21.35%、15.76%、14.78%、8.43%、7.20%,40mm和45mm刺网中多齿蛇鲻和花斑蛇鲻的渔获比例较高,50mm、55mm和60mm刺网中长尾大眼鲷、金线鱼和带鱼的渔获比例较高。根据ABC曲线计算的40mm、45mm、50mm、55mm和60mm5种网目刺网W统计值分别为-0.023、-0.012、0.039、0.083和0.073。40mm和45mm刺网对渔获生物群落的干扰较大。南海区金线鱼刺网最小网目尺寸标准的制订应综合考虑金线鱼、带鱼、长尾大眼鲷这3种主捕经济种类的尺寸选择性和最小可捕标准,同时注意网线粗度对捕捞能力的影响。

关键词： 金线鱼刺网 网目选择性 南中国海

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大豆浓缩蛋白对中华鲟幼鱼生长、血脂和体成分的影响研究

刘伟; 文华; 蒋明; 吴凡; 赵宇江; 高攀; 石莹; 《淡水渔业 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：分别用大豆浓缩蛋白(SPC)替代饲料中0(R0,对照组),15%(R15),30%(R30)和45%(R45)的鱼粉蛋白,配制成4组等氮等能饲料,喂养(58.00±2.69)g中华鲟(Acipenser sinensis)幼鱼10周,每组设3个重复,研究SPC对中华鲟幼鱼生长性能、饲料利用率,以及血脂和体成分的影响。结果显示,随替代比例的增加,中华鲟幼鱼的增重率(WG)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)和蛋白质效率(PER)逐渐降低,肥满度和肝体指数无显著性差异(P>0.05)。FE在R30组出现显著差异(P<0.05),WG、SGR和PER在R45组出现显著性差异(P<0.05)。随替代比例的增加,血浆高密度脂蛋白胆固醇含量无显著变化(P>0.05),胆固醇(CHOL)、甘油三脂(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量逐渐降低。CHOL、TG和LDL-C含量在R30组出现显著差异(P<0.05)。随替代比例的增加,肌肉和肝脏水分逐渐升高,脂肪逐渐降低,蛋白含量无显著差异(P>0.05)。R30和R45组的肌肉和肝脏水分含量显著高于R0组(P<0.05),脂肪含量显著低于R0组(P<0.05)。结果表明:在本试验条件下,综合考虑生长性能、饲料利用、血脂和体成分等指标,中华鲟幼鱼饲料中SPC替代鱼粉蛋白的比例可达30%。

关键词： 大豆浓缩蛋白 中华鲟(Acipenser sinensis) 幼鱼 生长 血脂 体成分

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渔业科技信息资源共建共享

欧阳海鹰; 岳昊; 孙英泽; 《中国渔业经济 》 2010 北大核心

摘要：21世纪是信息时代,信息是继物质、能源之后的重大战略资源。随着信息量的巨增,如何在大量的信息中快速获取所需要的信息,以最低的成本得到最有效的信息共享,以及探求未来信息共建共享的趋势,成为各类受众共同关心的问题。本文分析了渔业科技信息资源的范畴及信息资源共建共享的历史和现状,通过中国水产科学研究院科技信息资源共建共享的建设实践和经验总结,探讨了当前我国信息资源共建共享的模式,并对未来的发展趋势进行了展望。

关键词： 渔业科技 信息资源 共建共享

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