科研产出
土壤和空间因子对玉米产量的影响
《玉米科学 》 2000
摘要:控制土壤和地上部营养空间观察玉米生育和产量的结果表明 :改善空间因子使玉米增产 17 0 % ,而改善土壤因子仅使玉米增产 13 0 %。土壤和地上部营养条件对穗粒数的影响高于对千粒重的影响 ,开花以前土壤因子是决定生长的主要矛盾 ,而开花以后空间因子则是决定生长的主要矛盾。
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黄羽肉鸡胴体化学成分研究
《中国家禽 》 2000 北大核心
摘要:对北京油鸡和北京石歧黄羽肉鸡的胴体组成和化学成分进行了测定。研究中 ,首先从胴体中分离出骨 ,余者(包括肌肉、脂肪、皮肤和韧带)用粉碎机充分磨碎、混匀 ,制作皮肉脂混合样。测定项目包括胴体皮、肉、脂总重量与骨重之比 ,皮肉脂混合样干物质率 ,风干混合肉样粗脂肪率和粗蛋白率 ,及其各种氨基酸和脂肪酸的百分含量。着重分析了上述指标的性别和品系效应。结果表明 :与石歧黄羽肉鸡相比 ,北京油鸡在产肉性能方面的劣势在于其公鸡皮、脂、肉总重与骨重之比较低 ;北京油鸡体内含有较多的12碳链脂肪酸和芳香族氨基酸 ,即苯丙氨酸和酪氨酸 ,这对其独特风味可能有一定贡献 ;性别对皮肉脂混合样的粗蛋白率和粗脂肪率效应极显著 ,对一起脂肪酸和氨基酸的百分含量也有显著效应
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