家禽屠宰场环境和屠宰器械表面微生物菌群结构和耐药基因分析

王佩佩; 杨华; 戴贤君; 桂国弘; 肖英平; 《浙江农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为分析家禽屠宰场存在的水体、地面和与鸡肉接触的屠宰器械表面的菌群结构及其耐药基因携带状况,在浙江省某大型屠宰场的挂禽间、宰杀沥血间、浸烫间、脱毛间、净膛间区域取存在水体,用无菌纱布擦拭各区域的地面和器械表面采集微生物,采用基于16S rRNA基因V3-V4的Illumina高通量测序方法分析其菌群结构多样性,并用PCR对细菌的9大类24种耐药基因进行检测分析。结果表明,屠宰场不同区域水体、地面和屠宰器械表面微生物均以变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和放线菌门(Actinobacteria)为主,其相对丰度分别为27.55%~88.99%、3.45%~59.78%和4.35%~31.78%;优势菌属为不动杆菌属(Acinetobacter)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、栖热菌属(Thermus)、假单胞菌属(Pseudomonas)和希瓦氏菌属(Shewanella),约占总类群46%。共检测到21种耐药基因分布在这些样品中,其中sulⅠ、sulⅡ和qnr S的检出率为100%,bla TEM、tet B和aad A1的检出率为94.4%,floR和mec C的检出率为88.9%。由此反映出屠宰场不同区域的水体、地面和屠宰器械表面存在一些条件性致病菌和腐败菌,且携带的耐药基因种类较多。

关键词： 家禽屠宰场 菌群结构 耐药基因 高通量测序

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高产抗条纹病饲料大麦新品种——浙皮11号

朱靖环; 杨建明; 汪军妹; 尚毅; 华为; 巫小建; 《麦类作物学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：浙皮11号(原代号浙11-056)是浙江省农业科学院于2007年以嘉8为母本、扬农啤6号为父本配制杂交组合,通过系谱法选育而成的饲料大麦新品种。2017年12月通过农业部登记,编号为GPD大麦(青稞)(2017)330034。1特征特性浙皮11号为二棱春性皮大麦品种。幼苗直立,叶色浓绿,叶片较长,宽度中等,挺立,抗寒性好;分蘖力强,株型紧凑,株高中等,抗倒性较好;抽穗时旗叶挺立,叶耳紫红色,穗层整齐,穗下节

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杨梅采后贮藏温度和包装方式对表面沙门氏菌的影响及预测模型构建

汪雯; 肖兴宁; 董庆利; 肖英平; 杨桂玲; 《中国食品学报 》 2018 EI 北大核心 CSCD

摘要：为比较不同温度、包装方式的杨梅表面沙门氏菌数量变化情况,建立细菌生长/衰亡模型,测定了4,16,25,33℃条件和普通塑料袋包装、保鲜膜包装方式的杨梅表面沙门氏菌生长/衰亡数据;选用Logistic模型为初级模型,拟合不同温度和不同包装方式的杨梅中沙门氏菌生长/衰亡曲线。结果显示,冷藏(4℃)可有效抑制甚至减少细菌数量;低温通风贮藏(16℃)可在一定时间内抑制细菌繁殖,贮藏时间小于30 h;夏季高温条件(33℃)下未见细菌增殖迟滞期,细菌繁殖速度快,风险值得关注。低温贮藏(4,16℃)时不同包装方式对细菌生长/衰亡无显著影响。33℃条件下保鲜膜能有效减缓细菌生长。根据模型评价参数adj-R~2、RMSE,A_f,B_f等对模型进行内部和外部验证,根据Logistic模型进行细菌数量预测。本研究结果可用于杨梅采后沙门氏菌污染控制,为微生物定量风险评估提供重要信息。

关键词： 杨梅 贮藏温度 包装 沙门氏菌 预测模型

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农业有机生物质对菠菜生长和品质的影响

杨飞; 姚金晓; 朱家骝; 杨梢娜; 张成浩; 《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：以菇渣、水稻秸秆、羊粪作为有机生态型栽培基质,采用随机组合设计方法,通过盆栽试验研究了3种农业有机废弃物对菠菜生长和品质的影响。结果表明,添加不同配比有机生物质对菠菜的生长以及菠菜体内VC含量、可溶性糖含量、硝酸盐和草酸的积累都有显著的促进作用,随着羊粪比重的增加,菠菜体内硝酸盐和草酸含量也随之减少。综合比较得出,菇渣:水稻秸秆:羊粪=1∶1∶2时菠菜植株生长最好,同时可以有效控制菠菜体内硝酸盐和草酸含量,认为是一种理想的配比组合。本研究为解决畜粪便导致的环境污染问题,以及增加菠菜产量和品质提供科学依据。

关键词： 农业有机生物质 菠菜 生长 品质

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基于厌氧环境的低盐雪菜挥发性风味物质分析

刘大群; 张程程; 《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为研究厌氧环境对低盐雪菜挥发性风味物质的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(SPME-GC-MS)分别对低盐、高盐和CO_2、N_2低盐厌氧环境处理的雪菜中挥发性物质进行了分析。结果表明,4组不同的腌制雪菜中共分析出46、40、46和44种挥发性化合物,相对含量分别为91.12%、79.29%、84.17%和88.09%,主要包括酯类、醛醇类、酸类、烷烃及其杂环类物质,一起共同构成了雪菜的整体风味。异硫氰酸酯类化合物为低盐、高盐和低盐CO_2厌氧处理3组雪菜中最主要的挥发性物质,分别占雪菜中酯类物质的72.75%、81.50%和43.29%。低盐量N_2处理组中并未检出异硫氰酸酯类化合物,且醛醇类化合物比其他3组的含量高。雪菜挥发性化合物种类主成分分析(PCA)表明,雪菜挥发性物质中,酯类、醇类、酸类和醛类化合物与不同盐量与保存方式相关。

关键词： 雪菜 厌氧环境 低盐 挥发性风味物质

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黄芪多糖和丁酸梭菌对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能以及肠道形态的影响

赵文文; 袁文华; 沈军达; 袁慧坤; 王源; 李国勤; 卢立志; 刁新平; 《动物营养学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加黄芪多糖、丁酸梭菌及其复合剂对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能以及肠道形态的影响。选取1日龄健康绍兴公鸭600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸭。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ～Ⅴ组分别在基础饲粮的基础上添加40 mg/kg的杆菌肽锌(抗生素组)、800 mg/kg的黄芪多糖、250 mg/kg的丁酸梭菌以及800 mg/kg的黄芪多糖+250 mg/kg的丁酸梭菌的复合剂。试验期为28 d。结果表明:1)Ⅴ组的血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),Ⅴ组的血清免疫球蛋白G(IgG)及补体3(C3)、补体4(C4)的含量高于其他各组(P>0.05)。2)Ⅴ组的胸腺指数和脾脏指数均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组的法氏囊指数与其他各组差异不显著(P>0.05)。3)Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组的血清和肝脏中的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于Ⅰ组(P<0.05),血清和肝脏中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅳ组的血清和肝脏中的丙二醛(MDA)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。4)Ⅴ组的十二指肠、空肠和回肠的隐窝深度显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组的空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度值显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加黄芪多糖和丁酸梭菌复合剂比单独添加黄芪多糖或丁酸梭菌能更好地提高蛋雏鸭的免疫性能、抗氧化性能,改善肠道绒毛形态。

关键词： 黄芪多糖 丁酸梭菌 免疫 抗氧化性能 肠道形态

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凤头白鸭凤头性状相关候选基因的表达分析

张扬; 姚文成; 王彬; 卢立志; 王兆山; 徐琪; 常国斌; 陈国宏; 《浙江农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为了解凤头白鸭中凤头性状形成的分子机理,本研究以10周龄凤头白鸭与连城白鸭为研究对象,对内脏、皮肤等组织中Hoxc8、Eph A2、Eph A3、Eph B2等4个与凤头性状相关的候选基因进行荧光定量PCR检测,构建其组织表达谱,阐明各个候选基因在不同品种间的差异性表达。

关键词： 凤头白鸭 连城白鸭 凤头性状 表达分析

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食品安全国家标准GB 2763—2016对葡萄的新要求

李真; 孙彩霞; 戴芬; 郑蔚然; 于国光; 姚佳蓉; 王强; 《浙江农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)对食品中农药残留的种类、最大残留限量及检测方法均提出了较多的新要求。对新标准中涉及葡萄或浆果类水果规定的变化进行了归纳,并与国际上的相关标准进行对比,旨在为有关产业的发展提供参考。

关键词： 农产品质量安全 农药残留 国家标准

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国外微型月季品种资源主要表型分析及综合评价

吴超; 郭方其; 彭娟; 秦德辉; 丁晓瑜; 林森洪; 《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为了提高微型月季种质资源的利用率,从12个数量性状和8个质量性状对国外引进的微型月季主栽种质资源,进行了表型性状遗传多样性研究。结果表明,微型月季表型性状的种间变异系数为花直径的变异系数(20.61%)最大,侧叶宽变异系数(1.68%)最小;种内变异系数为柄叶数变异系数(15.14%)最大,花瓣长变异系数(4.95%)最小;数量性状的Shannon-weaver多样性信息指数H'在0.852~2.777之间,平均值为1.960。基于20个表型性状数据,将种质资源分为花型、叶型、叶刺、花色等5个不同类型。数量性状的前7个主成分累计方差贡献率达到91.75%,反映的信息与聚类分析和相关分析结果基本一致。花色、花型等经济性状表型性状指标的影响较大,结合相关性分析和主成分分析,20个数量性状可简化为花型、叶型、花色、叶刺等5个主要性状。以上结果为微型月季的资源评价和品种选育提供了重要的物质基础和理论依据。

关键词： 微型月季 表型性状 主成分分析 聚类分析

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彩色稻对稻纵卷叶螟的发生危害程度及其卵寄生蜂寄生行为的影响

郑许松; 田俊策; 侯建军; 吕仲贤; 《中国农业科学 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：[目的]应用彩色稻进行田间彩绘是创意农业的重要组成部分,但这可能影响水稻病虫害的发生和危害.本研究旨在探明彩色稻对水稻主要食叶害虫稻纵卷叶螟(Cnaphalocrocis medinalis)及其卵寄生蜂的影响,为创意农业稻田稻纵卷叶螟的防治提供理论依据.[方法]比较稻纵卷叶螟在紫色稻、黄色稻和常规稻(对照)上的生物学特性,包括幼虫及蛹的历期、幼虫及蛹的存活率、蛹重和性比等;比较稻纵卷叶螟成虫在彩色稻和常规稻之间的产卵选择性;比较稻纵卷叶螟的重要卵寄生蜂螟黄赤眼蜂(Trichogramma chilonis)和稻螟赤眼蜂(T.japonicum)对彩色稻和常规稻上稻纵卷叶螟卵的寄生选择性,并在大田条件下调查彩色稻稻田和用紫色稻写字的创意稻田中稻纵卷叶螟的发生情况.[结果]室内试验结果表明,稻纵卷叶螟趋向于在彩色稻上产卵,在彩色稻上的产卵百分比达60%以上,显著高于常规稻,同时稻纵卷叶螟在彩色稻上的生态适应性高于常规稻,用紫色稻和黄色稻叶片饲养的稻纵卷叶螟幼虫存活率和蛹存活率均显著高于常规稻.彩色稻对稻纵卷叶螟的发育历期、蛹重和性比无显著影响.不同赤眼蜂对不同水稻品种上稻纵卷叶螟卵的寄生选择性有差异,螟黄赤眼蜂偏向寄生紫色稻上的卵,对黄色稻的选择性最低,但寄生率无显著差异;而稻螟赤眼蜂偏向寄生绿色常规稻上的稻纵卷叶螟卵,对紫色稻上稻纵卷叶螟卵的选择性最低.3种水稻同时存在的情况下,稻螟赤眼蜂对常规稻上稻纵卷叶螟卵的寄生率是紫色稻上的4.3倍,是黄色稻上的2.1倍.在大田情况下,紫色稻和黄色稻稻田中稻纵卷叶螟卷叶率和幼虫密度显著高于常规稻田,紫色稻的稻纵卷叶螟卷叶率最高,为15.3%,是常规稻的10.9倍,黄色稻的3倍;紫色稻和黄色稻的稻纵卷叶螟残虫率分别为4.5%和3.3%,也显著高于常规稻(1.1%).以紫色稻进行田间彩绘时,紫色稻上的稻纵卷叶螟卷叶率均在6%以上,显著高于常规稻田(4%以下).[结论]彩色稻相对于常规水稻更易于吸引稻纵卷叶螟危害,且稻纵卷叶螟在彩色稻上的生态适应性高于常规稻,而稻螟赤眼蜂对紫色稻上稻纵卷叶螟卵的选择性最低,不利于紫色稻上稻纵卷叶螟的生物防控.在利用彩色稻进行创意农业稻田彩绘时应充分考虑其负面的生态影响,并制定针对性防治策略.

关键词： 观赏水稻 稻纵卷叶螟 产卵选择性 生态适应性 寄生偏好

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