植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料对饲料pH值及菌群的影响

刘金萍; 王士长; 《饲料工业 》 2009 北大核心

摘要：采用正交试验L1(645)设计不同的发酵条件,观察不同发酵条件下植物乳杆菌N3对断奶仔猪料的pH值及乳酸菌、大肠杆菌、沙门氏菌数量的影响。试验设置为发酵时间(t)、接种量、发酵温度、pH值及湿度5因素4水平。初步得出结论:接种量10%(108CFU/ml),温度37℃,湿度65%,时间48h,pH值6.5时,饲料中有益菌乳酸菌含量较多,有害菌大肠杆菌含量较少。

关键词： 植物乳杆菌N3 发酵条件 乳酸菌 大肠杆菌

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蛋白质中二硫键对稻米淀粉黏滞性的影响

谢新华; 李晓方; 肖昕; 《核农学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在6个不同品种的稻米粉中添加二硫苏糖醇(DTT)以打破米粉中蛋白质的二硫键,用快速粘度分析仪测定淀粉的黏滞谱,研究稻米中蛋白质二硫键对稻米黏滞性的影响。结果显示,样品中添加DTT后,糊化温度降低;糯稻的峰值粘度下降,其他样品的峰值粘度上升而消减值极显著降低。蛋白质影响米饭的蒸煮食味品质,可能是二硫键结合形成的蛋白质网络的变化引起稻米吸水性改变而起作用。

关键词： 精米 蛋白质 二硫键 淀粉 黏滞性

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英红1号、英红9号和祁门茶树芽叶中嘌呤生物碱和茶多酚的HPLC-DAD-MS/MS分析

卢嘉丽; 王冬梅; 苗爱清; 杨得坡; 陈建萍; 《中山大学学报(自然科学版) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用HPLC-DAD-MS/MS技术对英红1号、英红9号和祁门茶树的芽叶进行了分析,鉴定出了2种嘌呤生物碱,7种儿茶素类化合物以及2种非儿茶素类茶多酚。对这3个茶树品种的嘌呤生物碱和儿茶素类成分质量分数进行比较分析,结果表明三者的儿茶素类总质量分数均大于20%,其中英红1号和祁门红茶品种在儿茶素类成分的组成上较为接近,EGCG质量分数均为最高;而英红9号质量分数最高的是ECG。

关键词： 嘌呤生物碱 茶多酚 儿茶素 液质联用 英红1号 英红9号 祁门

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海南省规模化猪场主要呼吸道病原的血清流行病学调查

张嗣华; 邓干臻; 杜伟贤; 《中国兽医杂志 》 2009 北大核心

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黄板诱杀技术在防治桔小实蝇成虫中的应用研究

匡石滋; 田世尧; 曾杨; 潘建平; 林志雄; 邱继水; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用黄色粘虫板对桔园内的桔小实蝇成虫的诱杀技术进行了研究,结果表明,黄板不同的放置方向其诱杀量以南向为最多,4个方位之间的诱杀效果没有显著的差异;黄板放置高度120 cm以上,每667 m2以放置66块为宜,诱杀时段以11:00～15:00为佳。

关键词： 黄板诱杀 桔小实蝇 设置技术

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滴灌施肥在有机茶园中的应用研究

唐劲驰; 曾文伟; 唐颢; 黎健龙; 吴利荣; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：针对有机茶园营养施肥问题及广东省茶叶生产实际,进行了滴灌施肥阶段性试验,结果表明:滴灌配合有机植物营养剂施入茶园后,提高了茶叶产量和夏暑茶品质,防止土壤酸化且维持土壤养分的平衡,提高了肥料利用率,在广东省有机茶园中具有推广应用价值。

关键词： 滴灌施肥 有机茶园 应用

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寄主及寄主食物对雅脊金小蜂子代性比、体型和翅型的影响

孙永超; 高燕; 张中润; 许再福; 《昆虫知识 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：通过三级营养关系的传递,研究不同寄主食物和寄主对雅脊金小蜂Theocolax elegans(Westwood)子代性比、体型和翅型的影响。结果表明:雅脊金小蜂寄生小麦粒中的玉米象Sitophilus zeamais(Motschulsky)或米象Sitophilus oryzae(L.)的子代蜂量均显著高于寄生玉米粒中的玉米象或米象的子代蜂量;寄生小麦粒中的米象与玉米象的蜂量之间差异不显著,雌雄性比之间也差异不显著。子代雌蜂个体的体长均显著长于雄蜂的体长;但在寄生玉米粒中的米象时,其子代雌蜂和雄蜂的个体大小是最小的。长翅型雅脊金小蜂在寄生小麦粒中的米象或玉米象时,其子代长翅型的个体数量显著多于寄生于玉米粒中的米象或玉米象的子代长翅型个体数量。因此,用小麦粒中的米象或玉米象来繁殖雅脊金小蜂较之用玉米粒中的玉米象或米象的繁殖效率更高。

关键词： 雅脊金小蜂 小麦 玉米 米象 玉米象 子代

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香稻种质稻米淀粉RVA谱特征分析

刘志霞; 李晓方; 毛兴学; 刘彦卓; 卢东柏; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用粘度速测仪分析了42份来自不同国家的香稻种质资源的稻米淀粉粘滞性谱(RVA谱)和特征值间的相关性。结果表明,香稻种质稻米淀粉RVA谱特征值差异显著,谱线分化明显,各个特征值与稻米直链淀粉含量的高低也具有较好的相关性。因此,在测定直链淀粉含量的基础上辅以RVA谱特征,可以用来评价稻米的蒸煮与食用品质和筛选优质水稻品种。

关键词： 香稻种质 稻米淀粉 RVA谱

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戊唑·咪鲜胺水乳剂防治香蕉黑星病应用效果研究

彭埃天; 宋晓兵; 凌金锋; 陈霞; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：香蕉黑星病是香蕉的重要病害之一,在华南蕉区广泛危害,可周年发生,为害香蕉叶片和果实。戊唑.咪鲜胺混配剂是以色列马克西姆化学公司近年研发用于防治香蕉黑星病的新杀菌剂,2006～2007年连续2年大田防治试验表明,400 g/L戊唑.咪鲜胺水乳剂(Orius P 400EW)是防治香蕉黑星病的高效杀菌剂,1 000倍液施药3次对香蕉黑星病防治效果近80%,显著优于30%爱苗乳油2 000倍液的防效,2009年该药剂在我国已正式登记用于防治香蕉黑星病,值得在香蕉产区推广应用。

关键词： 戊唑.咪鲜胺 香蕉黑星病 香蕉大茎点霉 防治试验

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蛋清利用研究进展

杨万根; 王璋; 徐玉娟; 肖更生; 马美湖; 唐道邦; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在食品行业中,蛋黄的需求量较大,而蛋清常常作为废弃物被丢弃,这既造成了环境污染,也浪费了宝贵的蛋白质资源,因此亟需开展蛋清的综合利用研究。目前国内外对蛋清研究的热点主要集中在溶菌酶的提取方法、蛋清的冷杀菌技术、蛋清的功能性质以及蛋清的酶水解物生物活性4个方面,因此本文从这4个方面综述了近年来对蛋清利用的研究进展。

关键词： 蛋清 溶菌酶 冷杀菌技术 功能性质 水解物

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