苋籽ACE抑制肽降血压的体外评价

周家华; 刘春英; 赵毅; 何计国; 陈飞平; 《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：利用循证医学,依据血管紧张素转换酶(ACE)对血压的调节机理,以呋喃丙烯酰三肽(FAPGG)为血管紧张素Ⅰ模拟物,建立了胰蛋白酶模拟体外消化体系和大鼠肝脏混合功能氧化酶(MFO)模拟肝脏代谢体系,测得了未经处理的苋籽水解肽IC50值为1mg/mL,经过体外模拟消化和孵育处理后的苋籽水解肽IC50值为10mg/mL。

关键词： 苋籽 ACE抑制肽 降血压 评价

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低温对采后嫩南瓜贮藏过程中生理特性的影响

史君彦; 王清; 王倩; 高丽朴; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：以"密本"鲜嫩南瓜为试材,研究了3、5、7、9、11℃低温贮藏对鲜嫩南瓜生理特性的影响。结果表明:鲜嫩南瓜在3、5、7、9℃低温下贮藏均有冷害发生,贮藏期间冷害指数、失重、细胞膜透性、黄色素及MDA含量均逐渐升高;叶绿素、可溶性蛋白质含量逐渐下降;11℃下贮藏未有冷害发生,生理活动受到明显的抑制,有效维持了鲜嫩南瓜的营养品质。

关键词： 嫩南瓜 贮藏期间 冷害 生理特征

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农家板栗品种叶片表型性状分析

刘国彬; 兰彦平; 曹均; 兰卫宗; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：以13个农家板栗品种为试材,利用统计分析方法对各品种5个叶片表型指标进行了分析,以揭示不同农家板栗品种间叶片表型性状的变异程度。结果表明:13份农家板栗品种叶片性状存在显著或极显著差异,各性状在品种间均有较大程度的变异,按变异程度大小依次为叶柄长(CV=21.61%)>单侧锯齿数(CV=12.44%)>叶长(CV=9.95%)>叶宽(CV=9.46%)>叶形指数(CV=7.11%);各种质不同叶片表型性状变异程度大小不尽相同,叶柄长、单侧锯齿数变异程度较大(CV>10%),表型多样性丰富;该研究为板栗种质收集、分类及核心种质构建奠定了基础。

关键词： 板栗 叶片 农家品种 表型性状 变异

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一种新的大分子纳米载体—细胞穿透肽的研究和应用进展

秦莹; 王桂香; 刘凡; 《中国细胞生物学学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：自从20年余前第一次发现细胞穿透肽(cell-penetrating peptides,CPPs)以来,细胞穿透肽新家族成员的发掘和应用研究发展迅速。这些短肽可以通过共价或非共价连接形式穿过细胞膜,并且可以携带多种没有能力克服细胞膜通透性障碍的分子进入细胞。作为纳米级转运载体,大多数CPPs是无毒的,并已成为药物治疗、诊断以及蛋白质、核酸功能等方面研究的新型潜在工具。该文重点从CPPs的分类、结构与功能关系、跨膜机制、细胞器定位、细胞毒性、与外源物质连接方式以及应用等方面介绍了国际上有关CPPs的研究进展及其存在的挑战和未来前景。

关键词： 细胞穿透肽 内化 细胞毒性 转基因 药物治疗

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北京地区蔬菜菌核病菌对4种杀菌剂的抗性

乔广行; 黄金宝; 周莹; 张玮; 林秀敏; 《江苏农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：蔬菜菌核病菌[Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)de Bary]是非常重要的土传真菌病害,寄主范围广,可侵染400多种植物,其中包含重要的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、生菜、莴笋、茴香等蔬菜[1]。随着保护地蔬菜种植面积的不断扩大,蔬菜菌核病在相对低温和高湿的保护地条件下常有发生,加之保护地复种指数提高,连茬种植,病菌逐年累积,危害也逐年加重[2]。2006~2008年崔文清等调查了北京通州地区蔬菜菌

关键词： 菌核病菌 杀菌剂 抗性

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北京市甜樱桃品种雨后裂果调查

闫国华; 张开春; 张晓明; 周宇; 王晶; 《中国果树 》 2014 北大核心

摘要：2013年6月上旬北京市甜樱桃成熟期遇集中降雨,造成裂果,雨后对32个甜樱桃品种进行了裂果性调查。结果表明,调查的32个甜樱桃品种的裂果程度大致分为3级:轻微裂果(裂果率7.7%以下)、中度裂果(裂果率11.5%~28.6%)、严重裂果(裂果率30.0%以上);裂果方式有3种:顶部开裂、侧面开裂、梗部环裂。为北京及类似甜樱桃产区抗裂果品种的选择提供参考。

关键词： 甜樱桃 裂果 调查 北京 遇雨

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利用微卫星标记分析北京油鸡遗传多样性的研究

张剑; 初芹; 张尧; 刘华贵; 《中国家禽 》 2014 北大核心

摘要：采用29对微卫星标记对北京油鸡保种群192个个体进行了遗传多样性检测,通过计算等位基因数、等位基因频率、期望杂合度(He)、多态信息含量(PIC)分析了群体内的遗传变异。共检测到171个等位基因,每个微卫星座位的观察等位基因数在2~14个之间,观察等位基因数平均为5.90个,多态信息含量和期望杂合度的平均值分别为0.53和0.59,均大于0.50,表现为高度多态性;除MCW0069、ADL0112、MCW0183、LEI0234和MCW0016 5个位点,其余微卫星位点都处于基因平衡状态。说明北京油鸡保种群具有丰富的遗传多样性,北京油鸡在北京市农林科学院榆垡种鸡场得到了较为妥善的保存,研究结果对该品种的保种工作具有指导意义。

关键词： 北京油鸡 微卫星标记 遗传多样性

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一株猪源发酵乳杆菌的体外特性研究

李舒宁; 滚双宝; 季海峰; 张董燕; 王晶; 王四新; 刘辉; 《甘肃农业大学学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用全自动曲线分析仪测定了猪源发酵乳杆菌X6的不同接种量、不同初始pH的生长曲线;采用琼脂平板扩散法检测该菌的抑菌能力,探讨该菌在不同高温下的存活时间;在体外模拟了该菌对人工胃液和人工肠液的耐受性.结果表明:在接种量1%、初始pH 5.3的条件下,该菌的生长情况最佳;该菌能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的生长;该菌在50、55、60℃处理2min时,存活率分别为99.19%、91.94%、80.65%;该菌在人工肠液和pH 3.0的人工胃液中存在4h后活性几乎不受影响,活菌数在109 CFU/mL以上,说明该菌具备作为益生性饲料添加剂的基本条件.

关键词： 发酵乳杆菌 益生菌 体外特性

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两个优良果树新品种

王玉柱; 《农村百事通 》 2014

摘要：1.早熟无核葡萄新品种"绿玫瑰"属于欧亚种,于2013年1月通过了吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种植株长势中庸偏上,坐果率高,丰产性强。早花早果,定植第2年即可进入盛果期。早熟性极好,开花至成熟50天。日光温室栽培一般在端午节(6月上旬)前后充分成熟。冬性弱,需冷量400~450℃。耐高温、抗寒、抗旱、抗

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壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合包装材料性能的影响

郭晓飞; 张超; 李武; 马越; 赵晓燕; 《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：研究壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合材料机械性能、阻隔性能、颜色和结构的影响,以提高大豆分离蛋白可食性包装材料的性能。结果表明:当壳聚糖与大豆分离蛋白的质量比为1∶1时,复合材料的综合性能最佳,其抗拉强度提高,断裂伸展率、水蒸气透过率和氧气透过率降低,颜色略微发黄。红外光谱分析结果显示提高复合材料的机械性能和阻隔能力的主要原因可能是大豆分离蛋白与壳聚糖之间形成醚键或C-N键。

关键词： 大豆分离蛋白 壳聚糖 包装材料 阻隔性能 红外光谱

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