109份辣椒种质资源果实品质的分析与评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 巩雪峰

作者： 巩雪峰;陈鑫;赵黎明;宋占锋;李跃建

作者机构：

关键词： 辣椒种质资源;果实品质;聚类分析;隶属函数值法

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2019 年 018 期

页码： 54-58

摘要： 对四川省农业科学院园艺研究所收集保存的109份辣椒种质资源的4项果实品质进行了检测与分析.试验结果表明,辣椒素含量范围在1.70~6.10 mg/g,色价范围在2.05~28.81,总糖含量范围在13.03~50.69 mg/g,干物质含量范围在6.79~25.02 g/100 g;对辣椒素含量和色价这2项品质指标进行了系统聚类分析,根据遗传距离将109份辣椒种质资源归类为4大群组,其中,第Ⅰ类群为品质极高型辣椒材料共6份;同时,利用隶属函数值分析法,对109份辣椒种质资源的辣椒素、色价、总糖和干物质含量这4项果实品质指标的平均隶属值按由高到低进行了排序,最终综合评估得到品质排名前10位的辣椒种质资源.

分类号： S641.3

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