茶叶微波超声波耦合动态逆流浸提工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱德文

作者： 朱德文;岳鹏翔;王继先;袁弟顺;陈永生

作者机构：

关键词： 茶叶;微波;超声波;耦合;浸提;工艺优化

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2010 年 41 卷 07 期

页码： 142-146

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用设计的微波超声波耦合动态逆流浸提机,以水为溶剂,茶鲜叶为原料,进行了茶叶有效成分的浸提试验。研究了浸提功率、料液比和浸提时间3因素对茶叶主要有效成分浸提率的影响,并通过L9(34)正交试验设计,对浸提工艺进行优化。结果显示,该设备的最佳浸提工艺参数为:浸提时间6 min(微波)+6 min(超声波),料液比1∶20,浸提功率1.0 kW(微波)+1.0 kW(超声波)。茶多酚、氨基酸、咖啡碱的浸出率均高于常规的水浸提,而浸提时间是常规浸提的1/5,浸提次数是常规浸提的1/2,浸提温度是常规浸提的1/2。

分类号： TS272

  • 相关文献

[1]灵芝参芪露酒工艺研究. 李艳婷,郭霄飞,王志伟,郭尚. 2020

[2]超声波辅助浸提茶鲜叶中茶多酚的工艺研究. 朱德文,岳鹏翔,袁弟顺,李瑞容,曲浩丽. 2011

[3]稀酸浸提稻米和秸秆中镉元素提取效率与浸提因子关系探究. 李海露,唐友云,杨茜,李微艳,吴小丹,杨军. 2018

[4]物理场在食物源抗氧化肽研究中的应用进展. 彭乐乐,木泰华,张苗. 2021

[5]红凤菜花色苷三种提取方法的工艺优化和比较. 张帅,张少平,郑云云,张少华,郑开斌. 2017

[6]葛根异黄酮的提取技术研究. 江和源,江用文,蒋迎. 2005

[7]微波与超声处理对花青素-多酚固态与液态体系色泽的影响. 徐烨,李旋,毕金峰,郭崇婷,朱凤妹,吴昕烨. 2021

[8]花生分离蛋白酶解超声前处理条件的优化. 李高阳. 2011

[9]不同方法处理花生分离蛋白成膜液对膜性能的影响. 李鹏,杨伟强,孙杰. 2014

[10]辣椒中辣椒素提取方法与应用. 崔桂娟,谢秋涛,张群,胡德宜,李高阳. 2018

[11]超声波、微波及其协同作用对金针菇呈味物质释放的影响. 崔文甲,曹世宁,王文亮,弓志青,王延圣,贾凤娟. 2018

[12]响应面法优化微波联合蒸汽预处理黄羽肉鸡原料肉工艺. 王康宁,李蛟龙,吕经秀,李鹏鹏,王道营,徐为民. 2022

[13]超声协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸工艺优化. 吴俐,汤葆莎,赖谱富,李怡彬,翁敏劼,陈君琛. 2019

[14]响应面法优化小龙虾超声波辅助腌制工艺. 孔金花,葛庆丰,诸永志,卞欢,闫征,徐为民,王德宝. 2021

[15]龙眼多糖超声波—酶解辅助提取工艺优化. 易阳,张名位,廖森泰,唐小俊,张瑞芬,魏振承. 2010

[16]响应面法优化超声波辅助提取桑叶多酚工艺. 代燕丽,沈维治,廖森泰,刘凡,王思远,胡根腾,邹宇晓. 2016

[17]用超声波改善蚕蛹蛋白性能的工艺条件优化及产品性能测试. 任子旭,周志峰,方银,贾俊强,桂仲争. 2015

[18]手掌参超声波清洁的多因素试验及参数优化研究. 扎罗,范蓓,王凤忠. 2018

[19]白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的超声波辅助提取及膜分离纯化研究. 何绍凯,迟永楠,钟毓,薛佳,张武松,任英,邓道子,耿智德. 2023

[20]超声辅助水热法提取牛骨油工艺参数优化. 刘文媛,贾伟,李侠,张春晖,郑乾坤,李元亮,李敏,张兆静. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序