文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘学军

作者： 刘学军;李晖

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期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1992 年 1 卷 S1 期

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收录情况： 北大核心

摘要： 草莓( Fargaria ananassa Duch) 属多年生草本植物,其产品果实由花托发育而成,一般为红色、心脏形、具有特殊芳香,酸甜多汁,含有丰富维生素和矿物质,而且还有较高的药用和医疗价值,是一种非常有前景的滋补果品。 草莓植株矮小,根系浅,容易成活,加之生长周期短,成熟早,经济收益高,而且比较耐寒耐弱光,所以很适于无土栽培。与土壤栽培相比,无土栽培能显著地提高产量和增进品质,提高经济效益,并能减少除草、中耕、喷药的用工和费用。管理良好的产量可达2 000kg/666.7m2。 草莓的生物学 特性与特征 1.草莓喜欢温暖的气候,它虽有一定的耐寒性,但不抗高寒,也不抗炎热。草莓生长期间最适宜的温度是: 15～26℃,根系最适宜的温度是15～23℃。 2.草莓对光照要求不严格,光饱和点为2,5万1x,耐弱光。但在其生长的各个不同阶段,仍要求不同的光照条件。在开花结果期和旺盛生长期,适宜在12～15小时的长日照;在花芽形成时期,要求10～12小时的短日照和 15～ 17“C的较低温度。 3.草萄根系浅(80 qo以上的根部都集中分布在土壤表层25cm以内),叶片大,叶表面蒸发量大,因而整个生育期都要求较充足的水分供应。 4.草毒繁殖方法很多,匍匐茎繁殖法、根状茎分株法、种子繁殖法以及试管繁殖法。生产上一般采用匍匐茎繁殖,试管繁殖法在国外已广泛应用,国内正处于起步阶段。 品种选择 品种的选择取决于气候、栽培条件和栽培目的。无土栽培的品种选择,在目前没有专用品种的条件下,应参考当地相应时期的土壤栽培品种。草毒的花多数是两性花,能自花授粉,但也有的品种雄蕊退化,不能正常授粉结实。因而在选用这类品种时,必须考虑和两性花品种种植在一起,最远不能超过20～30m,这样经昆虫传粉,才能正常结果,而且利于增产。选用早、中、晚熟品种搭配,可延长供应期。考虑到经济效益,在保护地栽培中,一般进行冬春栽培及秋冬延后栽培。 冬春栽培选用品种的目标一般为。在日照恒温度低条件下,着果能力比较强,休眠期短,花粉多,果实大,成熟快,着色好的品种。目前国内采用的主要品种有:宝交早生、春香、秋香、鸡心、鸡冠等。 秋冬延后栽培选用品种目标为:形成花芽后植株能耐长期冷藏,并且在冷藏时遇到温湿变化时不易损伤,温度回升能发根成活生长良好。并在冬春能各采一茬果的品种。现主要采用的是宝交早生。 无论何种品种,在一年之内只能结1次或2.次果实,这样在保护地栽培条件下,占地时间太长,经济上不合算。在无土栽培条件下提倡每次采收结束后,更换植株。由于草毒的花芽是在自然条件下分化形成的,也就是每年秋季。因而在花芽分化结束后选出优质壮苗,壮苗的标准是:叶片短粗,叶片较多(不少于3片),须根发达,顶芽饱满,无病虫为害的秧苗。将根部洗净,置于阴凉处晾半天左右,以防止植株不马上进入休眠而继续发育受冻。秧苗装人塑料袋里放在一0.5“一ooC条件下贮藏;或放在0”C下121O的二氧化碳和6q0的氧进行气调贮藏则更为理想。需要秧苗时取出定植即可,随着保护设施的发展,加温、降温、光照调节的实现,草萄的周年供应是完全可以实现的。 繁殖育苗 目前国内无土栽培所用秧苗多数是采用土壤栽培繁殖获得,主要是匍匐茎繁殖法。该方法不但技术简便易行,而且产苗量大,繁殖系数较高,一般666.7m‘一年能生产茎苗20 000株以上,有的还可达到 40 000～50 000株。 匍匐茎繁殖法又有母本国育苗和生产国育苗之分。 一、母本国育苗 为了培育壮苗或繁殖优良品种秧苗,应在土壤肥沃的地里建立专门的母本国,株行距要加大,一般行距70～100cm,株距30～40cm,每666.7m‘定植2 000～3 000株。采用品种纯正和无病虫害的秧苗做为母株,对其进行精心管理。为促使匍匐茎及早发出,必要时可将花序摘去。7～8月是匍匐茎大量发生期,一棵母株可保持5～6个匍匐茎,每个匍匐室保留1～2个营养苗,多余匍匐茎摘除。并对保留的匍匐茎30—40cm长时及时压土,促其生根,7月以后将匍匐茎摘心,这样,每棵母株可以培育出10—12棵优质壮苗。 二、生产园育苗 最好选择一3年生的生产国进行育苗。浆果采收后,要进行间苗、拔除病弱植株和混杂品种,以保持较大株行距。方法与母本国育首相同,只是每株所保留的匍匐茎减少为1—3个,每个母株培养2—4个营养苗。这样,每666.7m‘园可产8 000—10 000株健壮的秧苗。母株苗龄一般不应超过3年。 草萄采用无性繁殖,长年栽培极易感染病毒病,严重影响产量。因此,有条件时繁殖母株最好采用无毒苗。无毒苗一般用组织培养中的茎尖培养法获得,经过继代培养大量繁殖,再经温室驯化而来。也可在生产地里选择结实力强的植株,通过嫁接鉴定以确定免疫株。获得无毒母株以后,在栽培繁殖过程中要严格防止蚜虫传毒。在蚜虫发生严重的月份,要及时灭蚜,或用细白纱口罩住无毒母株,防止蚜虫接触。采用无毒苗繁殖获得的秧苗,在生产中可大幅度提高产量与质量。 栽培方式与定植 无土栽培在国外,尤其在日本做的比较早、比较多,在我国刚刚开始。可用于草毒无土栽培的方式很多,如:立体柱状栽培、岩棉栽培、槽式栽培、盆栽等基质栽培法,NFT、 DFT、塑料管道栽培等水培法,以及A形架雾培法。而生产上采用较多的是:岩棉栽培、槽式栽培、NFT栽培。具体如图1所示: 立体柱状栽培与塑料管道栽培都可充分利用温室空间,由于草萄开展度小,较耐弱光,因而可以考虑采用立体多层栽培。槽式栽培与岩棉栽培其方式与番茄、黄瓜基本相似,NFT栽培也可参考NFT生菜栽培。 保护地内草毒无土栽培的定植时间,需根据所处地理位置,保护地条件以及供应时期综合考虑,当温度可维持在15—23”C时,定植的草毒成活率最高。定植的密度与栽培方式有很大关”系,一般行距20～25cm,株距15～20cm即可。草零定植前要剪去老叶,疏除黑色的根状茎及须根,以刺激新根发生。有条件时,可用植物生长调节剂, 500mg/L的茶乙酸溶液浸根数小时,以促发新根,提高成活率。草萄的新茎呈弓形,花序一般从弓背方向伸出。因此,定植时应将新茎时弓背朝一个方向栽植,使花序排列整齐,便于采收与管理。另外对基质培草萄来讲。定植深度是成活的关键,必须严格掌握,以苗心基部与土表平齐,栽时不露根,灌溉时不淤心为原则。 营养液 适于草萄栽培的营 养液配方如下:保持 PH值6.0左右, EC值 1. 2～ 1.4 ms/ Cm。 NFT、塑料管道等水培 栽培法采用营养液循环 的方式进行灌溉,而岩 棉栽培、槽式栽培等基 质栽培法多采用开放式 灌溉s营养液温度应控 制在20oC。 对于基质栽培,也可以不浇营养液而直接在基质中混合一定的腐熟消毒有机肥和复合肥料,平时只喷水或滴水即可。 管理 一、环境卫生良好的环境卫生条件是无土栽培成功的基本要求,必须认真搞好。 二、温度定植后,室内白天应不超过25℃,夜间保持8～10℃,利于正常的生育和开花结果。高于35℃或低于3℃,都影响着色、受精,易发生畸形果。营养液要保持在20t,使根际温度保持在15C以上。 三、光照草植容光,但耐弱光。长日照是花粉发芽的必要因素,因此在有条件情况下可适当补光。由于冬季光照差,应注意保持棚股或玻璃的清洁,还可在室内放置反光物。 四、授粉昆虫授粉或人工抖动花枝辅助授粉,可明显提高果实产量与质量。 五、疏花和摘老叶现蕾以后,每株保留2～3个花枝,每花枝留果3—5个,余者疏去,以保证果大整齐。及时摘除老、病叶可节约养分,利于果实生长。 六、整蔓与更新开花结果时,除去所有句匐茎以节约养分。收获后重新栽植新株,生活力强,产量高。 七、有条件可在室内安装排风扇,降低温度,利于花药开裂、防病和补充CO。浓度。 八、栽培前应彻底防治病虫害,进行基质消毒。在栽培期间,尤其在结果期尽量不使用农药。 九、对于基质栽培,应采用地膜覆盖,使花序、果实与基质分离,降低湿度,减少灰霉病与烂果的发生,又可简化垫果管理。 病虫害防治 一、自粉病温度低于20CC,湿度大于60qo时多有发生。防治时首先要经常通风,对易发病品种要控制氮肥。发病初期要摘去病叶,在发病中心周围喷0.3度石硫合剂或lqond粉,现有的许多新药也可采用。 二、叶斑病在春秋栽培都有发生,一般多发生于多湿或植株衰老的情况下。不要多施氮肥,勤放风,及时拔除病株都可适当防止。苗期喷2～3次代森锌400～600倍溶液,也可防治。 三、病毒病选用无毒苗,防治红蜘蛛、蚜虫、线虫等。 其他土传病虫害,例如:灰霉病、根腐病、根线虫等,在良好卫生条件及精心管理下,无土栽培是完全可以避免的。草莓的无土栽培技术@刘学军$中国农科院蔬菜花卉研究所!北京100081 @李晖$北京市农业局蔬菜处1 刘校春,草莓栽培技术.五洲出版社,1989. 2郑光华.蔬菜花卉无土栽培技术.上海:上海科学技 术出版社,1990 3 邢禹贤.无土栽培原理及技术.北京:农业出版社, 1990 4(日)武川田夫.水耕栽培百科.富民协会。1988 5(日)山崎肯哉.营养液栽培大全,北京:北京农业 大学出版社,1989 6邓明琴.怎样种草莓,北京:农业出版社, 1987 7王化忠.现代草莓栽培技术.中国林业出版社,1989 8 覃兰英.无病毒良种草莓的培育及栽培管理.高等教 育出版社;1990

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