花生营养品质遗传改良研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡晓辉

作者： 胡晓辉;胡东青;苗华荣;陈静;李君实;禹山林

作者机构：

关键词： 花生;营养品质;遗传;改良

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2012 年 41 卷 01 期

页码： 36-43+47

摘要： 花生营养品质主要包括油脂、蛋白质、碳水化合物以及微量元素和维生素等。本文主要介绍了花生品种油脂、蛋白质含量的变异,总述了油脂、蛋白质、脂肪酸等性状的遗传研究进展和花生营养品质的改良途径。

分类号： S565.2

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