藻胆蛋白在大肠杆菌中的重组表达及其光谱学性质与抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱晓文

作者： 朱晓文;陈华新;齐宏涛;姜鹏;李富超;李荣贵

作者机构：

关键词： 藻胆蛋白;乳糖;IPTG;诱导表达;抗氧化活性

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 43-49

收录情况： 北大核心

摘要： 在大肠杆菌中进行了藻胆蛋白的重组表达,对重组藻胆蛋白进行了分离纯化,测定了重组藻胆蛋白的光谱学性质和抗氧化活性。结果表明,以IPTG为诱导物时,当菌液OD_(600)为0.95时,加入终浓度为0.1 mmol/L的IPTG和5.0 mmol/L的5-氨基酮戊酸(ALA),在18℃条件下诱导24 h重组蛋白可获得较好表达效果,表达量达149.5 mg/L;以乳糖为诱导物时,当菌液OD_(600)为1.2时,加入终浓度为1.0 g/L的乳糖和5 mmol/L的ALA,在18℃条件下诱导26 h重组蛋白可获得较好表达效果,表达量达102.9 mg/L。重组藻胆蛋白最大吸收峰位于550 nm,最大荧光发射峰位于562 nm,相对于IPTG诱导表达的重组藻胆蛋白,经乳糖诱导表达重组藻胆蛋白,其550 nm处具有较强的光吸收,562 nm处具有较高荧光强度,同时也具有较高的羟基自由基和超氧阴离子的清除能力。

分类号： TS201.21

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