大白菜木质素含量测定方法的建立

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孙笑

作者: 孙笑;李国亮;李菲;章时蕃;张慧;戴昀;孙日飞;张淑江

作者机构:

关键词: 大白菜;木质素;比色法

期刊名称: 中国蔬菜

ISSN: 1000-6346

年卷期: 2021 年 006 期

页码: 61-67

收录情况: 北大核心

摘要: 为有效测定大白菜中的木质素含量,本试验利用木质素乙酰化后在280 nm处具有吸收峰值的特性,建立并优化了比色法测定大白菜木质素含量的反应条件.结果表明,比色法测定大白菜木质素含量的最佳反应条件为:乙酰溴浓度30%,反应温度70℃,反应时间40 min.采用该优化方法测定了14份大白菜材料的木质素含量,并与木质素测定试剂盒检测结果进行比较,表明优化后的比色法较为准确、简便.

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