暗纹东方鲀卵子磷酸酶等生化指标分析与卵质评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵艳飞

作者： 赵艳飞;马爱军;何伟国;马得友;毛美霖;王新安;刘大勇;郭正龙

作者机构：

关键词： 暗纹东方鲀;卵子;磷酸酶;唾液酸;脂肪酸;孵化率

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2015 年 39 卷 11 期

页码： 1622-1630

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究暗纹东方鲀卵子可发育能力与其生化指标的关系,用生化分析方法对暗纹东方鲀未受精卵子基本成分、磷酸酶活力、苹果酸脱氢酶(MDH)活力、唾液酸(SA)、氨基酸含量进行分析,同时用GC-MS方法对脂肪酸组成及相对含量进行检测,并对各物质变化规律与其孵化率的相关性进行分析。结果显示,酸性磷酸酶活力(ACP)、SA含量与孵化率显著相关,碱性磷酸酶(AKP)与孵化率显著负相关;C14:0与孵化率显著相关,并呈现递减趋势;ARA、DHA与孵化率均显著相关,并呈现先递增后递减的变化趋势;n-3脂肪酸、DHA与EPA之比、EPA与ARA之比均与孵化率存在显著相关。结果表明,磷酸酶、SA、脂肪酸等物质变化规律与卵子孵化率存在相关性,且ACP活力值在68.045~141.038,AKP活力值在2.298~7.241,SA含量在9.081~19.973,C14:0含量在0.485~0.658,ARA含量在1.371~2.498,DHA含量在13.838~18.469时,均可作为卵子孵化率不低于50%的参考指标,据此可在一定程度上反映暗纹东方鲀苗种繁育生产中所用卵子的可孵化价值,亦可作为参考指标对其卵子质量进行初步的客观评价。

分类号： S917.4

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