文献类型： 中文期刊
第一作者： 贾世锋
作者： 贾世锋;郭庆法;刘治先;许金芳
作者机构：
期刊名称： 山东农业科学
ISSN： 1001-4942
年卷期： 1987 年 03 期
页码： 33-34
摘要： 玉米籽粒蛋白质中,由于缺乏人或单胃动物营养上所必需的赖氨酸和色氨酸,从而影响了蛋白质的营养价值.1963年底美国的麦次(E·F·MertZ)等人,用早年出现的奥帕克-2(Opaque-2,以下简称O-2)隐性突变基因材料进行生化分析,发现这种玉米胚乳中的赖氨酸和色氨酸的含量比普通玉米高70%,以全籽粒计算,赖氨酸和色氨
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