饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘思佳

作者： 刘思佳;黄钰杰;林厦菁;张赛;丁发源;叶金玲;苟钟勇;王一冰;赵大伟;崔志英;王文策;蒋守群;阮栋

作者机构：

关键词： 发酵菜籽粕;黄羽肉鸡;生长性能;抗氧化能力;肉品质及风味

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 006 期

页码： 3760-3772

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验在饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕，探讨其对1～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肉品质的影响。将960只1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡随机分为4组，每组设置6个重复，每个重复包含40只鸡。对照组、低水平组、中水平组和高水平组饲粮中发酵菜籽粕添加水平如下：1～21日龄阶段分别为0、5.0%、7.5%、10.0%,22～42日龄阶段分别为0、6.0%、9.0%、12.0%,43～63日龄阶段分别为0、10.5%、14.0%、17.5%。试验期为63 d。结果显示：1)与对照组相比，饲粮中添加中和高水平发酵菜籽粕显著降低了1～63日龄肉鸡的平均日增重和63日龄体重（P<0.05），并显著提高了1～63日龄肉鸡的料重比（P<0.05）；饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对1～63日龄肉鸡的平均日增重和料重比均无显著影响（P>0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的肝脏、心脏、肌胃与腺胃、肾脏、胸腺、脾脏和法氏囊指数均无显著影响（P>0.05）。3)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕显著增加了63日龄肉鸡血浆游离三碘甲腺原氨酸含量（P<0.05），但对63日龄肉鸡血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和游离三碘甲腺原氨酸含量均无显著影响（P>0.05）；此外，低水平组63日龄肉鸡血浆总抗氧化能力显著升高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）。肝脏组织切片显示，各组肉鸡肝组织结构完整，无病理变化。4)与对照组相比，饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的胸肌剪切力、滴水损失、pH及肉色均未产生显著影响（P>0.05），但中水平组和高水平组胸肌45 min和96 h的红度（a*）值以及高水平组胸肌96 h的pH显著升高（P<0.05）。综上所述，本试验条件下，在1～21日龄、22～42日龄和43～63日龄阶段饲粮中分别添加5.0%、6.0%和10.5%的发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡的生长性能、肝脏功能及肉品质无不良影响，同时还可以改善黄羽肉鸡的抗氧化能力。

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]铁苋菜粉对黄羽肉鸡生长性能、炎症因子水平、抗氧化能力、肠道形态及微生物群落的影响. 张世忠,陈秀琴,蓝豪杰,吴建耀,陈盛星,王全溪,高炳辉,江斌,黄梅清,王隆柏,刘景. 2023

[2]不同水平单宁复合蛋白对黄羽肉鸡免疫功能、抗氧化能力以及脂代谢的影响. 范秋丽,陈志龙,谭淑君,王君雁,茅沈丽,林泽铃,蒋守群. 2023

[3]包被丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化指标的影响. 侯金旺,连丽娜,孙寒雪,田勇,卢永胜,曾涛,卢志望,杨家新,杨鹏强,叶轩,李浙烽,刁新平,卢立志. 2022

[4]红曲菌对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、血浆生化指标、抗氧化能力和脂质代谢的影响. 苏青云,熊太第,张盛,叶金玲,罗琦丽,苟钟勇,蒋守群,范秋丽. 2023

[5]维生素A添加水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、血清和肝脏维生素A含量及抗氧化能力的影响. 洪平,蒋宗勇,蒋守群,周桂莲,林映才,郑春田. 2012

[6]丙酸铬对热应激黄羽肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标和抗氧化能力的影响. 雷闯闯,陈静龙,郭长征,施寿荣,李梦梅. 2024

[7]饲粮添加栀子对黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫功能和抗氧化能力的影响. 范秋丽,张典铨,潘晨璐,林厦菁,苟钟勇,林志恒,叶金玲,丁发源,程忠刚,蒋守群. 2024

[8]湿鲜发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和抗氧化能力的影响. 刘祝英,张赛,王小龙,梁恩铨,蒋守群. 2024

[9]低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响. 顾方,刘世龙,李红胜,倪冬娇,王丽,徐晓明,吴善森,靳振豪,杨雪芬,蒋宗勇. 2023

[10]发酵菜籽粕对28~49日龄白羽公番鸭生长性能及血清生化、激素和抗氧化指标的影响. 陈小连,占今舜,黄江南,刘林秀,邹志恒,赵品,唐维国,宋文静,韦启鹏,宋琼莉. 2019

[11]发酵菜籽粕替代豆粕对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肠道菌群的影响. 吴东,钱坤,徐鑫,周学利,周芬,陈丽园. 2014

[12]发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响. 吴东,徐鑫,杨家军,齐云霞. 2015

[13]发酵菜籽粕对生长猪生长性能、机体抗氧化及免疫功能的影响. 邓卉,屈东,邹成义,余丹,杨加豹,陈瑾,汪林书. 2017

[14]饲用活性肽对肉鸡生长、血清激素及抗氧化的影响. 于维,祁宏伟,魏炳栋,陈群,李林,邱玉朗. 2016

[15]1～63日龄快速型黄羽肉鸡硫胺素需要量研究. 阮栋,周桂莲,陈芳,林厦菁,苟钟勇,范秋丽,郑春田,蒋守群. 2021

[16]饲粮维生素E水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响. 蒋守群,周桂莲,林映才,陈芳,洪平,阮栋. 2013

[17]半胱胺添加水平对黄羽肉鸡生长性能、肉质及机体抗氧化能力的影响. 马现永,林映才,周桂莲,蒋宗勇,郑春田,陈芳,蒋守群. 2009

[18]五倍子提取物对1～42日龄黄羽肉鸡生长性能、肠道形态、免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响. 范秋丽,陈志龙,林泽铃,张盛,茅沈丽,蒋守群. 2022

[19]25羟基维生素D_3和1α羟基维生素D_3代替维生素D_3对42～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨发育的影响. 叶慧,郑玲玲,雷建平,冯定远,左建军. 2013

[20]饲粮钙磷比及添加植酸酶对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能和血清生化指标的影响. 范秋丽,蒋守群,苟钟勇,李龙,林厦菁,王一冰. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序