套袋红富士苹果贮藏过程中硬度及相关酶的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏树伟

作者： 魏树伟;王少敏;王宏伟;张勇;赵峰

作者机构：

关键词： 套袋;红富士苹果;硬度;酶

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2009 年 12 期

页码： 61-65

摘要： 以套袋红富士苹果为试材,部分样品贮藏前用保鲜剂1-MCP进行了处理,以不套袋红富士果实为对照,测定了果实在冷藏条件下的硬度及相关酶的变化,目的在于探讨套袋红富士苹果贮藏过程中硬度与相关酶的变化,为套袋红富士苹果的贮藏提供依据。结果表明:随着贮藏时间的延长,红富士硬度均呈降低趋势,套袋果实降幅小于对照。在0℃贮藏条件下,套袋红富士苹果的硬度及相关酶与对照果实变化趋势无明显差异,但套袋果实抗氧化酶活性、MDA含量与对照有差异。贮藏结束时,红富士套双层内红袋、双层内黑袋果实MDA含量分别为对照果实的79.3%、84.5%,SOD活性分别是对照的1.28倍、1.24倍,CAT活性分别是对照的1.26倍、1.28倍,而其POD、ACS、ACO活性均低于对照。1-MCP显著抑制了红富士果实贮藏期间果实硬度的降低、MDA含量的升高和抗氧化酶活性的变化。

分类号： S661.109.3

  • 相关文献

[1]套不同纸袋对红富士苹果含铅量的影响. 于年文,徐贵轩,王宏,宋哲,宋玉峰. 2008

[2]套袋红富士苹果黑点病轻重与套袋前喷药及纸袋质量的关系. 周建维,周丽霞,杨兴华,张成君,王风华. 2003

[3]红富士苹果果实裂纹的研究. 刘铁铮,付雅丽,智福军,张冲,徐继忠. 2011

[4]1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响. 王少敏,沈广宁,薛培生. 2009

[5]不同果袋处理对红富士苹果贮藏生理的影响. 魏树伟,王少敏,陈锋,张静,翟衡. 2007

[6]套袋与采后涂膜对红富士苹果果实贮藏效果的影响. 梁志宏,黄玉龙. 2009

[7]红富士苹果有袋栽培配套技术. 王少敏,梁光宏,王忠友,纪晓农. 1998

[8]套袋和1-MCP处理对红富士苹果贮藏过程中失重率的影响. 魏树伟,王杰军,王金政,王少敏. 2010

[9]红富士苹果套袋后果皮中花青苷积累与酚类物质代谢的关系. 王少敏,高华君,李勃. 2005

[10]硝酸钙对网纹甜瓜果实软化及其相关生理因素的影响. 李天来,吕双双,吴志刚,庞雪娇,杨月,陈元宏. 2009

[11]不同颜色果袋套袋对宝岛蕉果实品质的影响. 苏祖祥,李小泉,许娟,石云平,汪妮娜,青钟准,陈河,陆卫群,覃永嫒. 2024

[12]不同果袋对黄冠梨果实品质的影响. 魏树伟,王少敏,冉昆,王宏伟. 2016

[13]苹果新品种-秋富红. 徐贵轩. 2012

[14]增红剂在红富士苹果上的应用试验简报. 石海强,尹素云. 2002

[15]红富士苹果贮藏保鲜技术规程. 赵瑞雪,张倩,张雪丹,王志刚. 2015

[16]施肥对红富士苹果幼树生长和发育的影响. 刘涛,向青云,吴亚维,丰佩明,蔡永强. 2009

[17]日本甜柿-新次郎栽培技术要点. 王家喜. 2009

[18]陇东地区红富士苹果疏果技术要点. 刘兴禄,孙文泰,尹晓宁,牛军强,董铁,马明. 2019

[19]授粉树配比对红富士苹果蜜蜂授粉效果的影响. 武文卿,申晋山,聂园军,马卫华,刘元立,李立新,邵有全. 2019

[20]土壤有机质对“红富士”苹果产量和品质的影响. 焦蕊,于丽辰,贺丽敏,郝宝峰,许长新. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序