乳铁蛋白可缓解脑中风

文献类型： 中文期刊

第一作者： 中国农业科学院

作者： 中国农业科学院

作者机构：

期刊名称： 饮料工业

ISSN： 1007-7871

年卷期： 2020 年 23 卷 003 期

页码： 50

摘要： 近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队研究发现乳铁蛋白可显著缓解因缺糖缺氧引发的脑中风,同时揭示了乳铁蛋白发挥作用的分子机制,进一步丰富了乳铁蛋白的活性功能研究。相关研究成果在线发表在《奶业科学杂志(Journal of Dairy Science)》上。

分类号： TS201.4

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