韭菜的保鲜贮运技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 赵华

作者: 赵华

作者机构:

期刊名称: 中国农村科技

ISSN: 1005-9768

年卷期: 1997 年 09 期

页码: 40

摘要: 韭菜的食用部分是柔嫩的叶子,收获以后极易发生萎蔫、黄化和腐烂,较难保鲜。且还因为韭菜是多年生蔬菜,北方地区除冬季凋萎外,随时都在生长,随时都可收获,所以韭菜的贮藏很少。但目前我国冬季铁路长途运输韭菜的情况较多,运输中的保鲜技术很重要。 韭菜贮运保鲜的首要条件是低

分类号: S633.3

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