芝麻种子发育过程中脂肪酸积累模式的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李晓丹

作者： 李晓丹;肖玲;吴刚;武玉花;张秀荣;卢长明

作者机构：

关键词： 芝麻;种子发育;脂肪酸;主成分分析;酶

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2008 年 30 卷 01 期

页码： 84-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以中熟品种鄂芝2号为材料对芝麻种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了分析。分析显示,芝麻种子发育早期有7种脂肪酸,成熟期减少为4种。成熟期的种子亚油酸和油酸占全部脂肪酸的80%以上,亚麻酸和棕榈亚油酸发育中途消失。芝麻品种脂肪酸总量变化呈S形模式,脂肪酸总量达到峰值以后有一段显著回落,导致含油量降低。鄂芝2号含油量回落时间出现在开花后38d左右。芝麻种子发育过程中油酸与亚油酸呈同步积累,正相关极显著,在脂肪酸组成中具支配地位,推测FAD2和SAD两种酶在决定芝麻脂肪酸组成方面可能具有决定性作用。

分类号： S565.3

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