机械做形对贵州卷曲形茶品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓博

作者： 刘晓博;申东;何萍;刘诗伟;郑文佳

作者机构：

关键词： 卷曲形茶;机械做形;品质

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2013 年 41 卷 09 期

页码： 150-152

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探索贵州卷曲形茶机械做形工艺,采用正交设计,通过调控机械做形中的时间、加压力度、转速等因素,分析其对卷曲形茶外形品质和总体品质的影响。结果表明:在试验设计范围内,最佳机械做形工艺参数为时间15min,加压力度50%,转速50r/min。此条件下卷曲形茶的外形品质最好。

分类号： S571.1

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