单氰胺浓度对反季节桑果农艺性状及营养品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李添艳

作者: 李添艳;林天宝;杨璐;魏佳;马焕艳;郭君鑫;朱燕;吕志强;刘岩;陈乐阳;沈国新;刘培刚;潘美良

作者机构:

关键词: 桑果;单氰胺;农艺性状;营养品质;反季节栽培

期刊名称: 蚕业科学

ISSN: 0257-4799

年卷期: 2024 年 50 卷 006 期

页码: 489-495

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 采用不同浓度单氰胺处理桑树后开展反季节桑果农艺性状指标、营养成分与活性成分含量、抗氧化能力测定,了解单氰胺处理浓度对反季节桑果农艺性状、营养品质的影响。结果表明,果桑发芽率、座果率、单芽座果数、果长、果径、单果重等农艺性状会随着单氰胺处理浓度升高而升高;果实含水率、出汁率、可溶性固形物含量受单氰胺浓度影响较小;果实营养成分含量、活性成分含量、抗氧化能力随着单氰胺处理浓度增加呈现先增加后降低趋势。单氰胺处理质量浓度为51 mg/mL时,桑果农艺性状较优,营养成分与活性成分含量最高,抗氧化能力最强。51 mg/mL单氰胺处理在保证桑果良好农艺性状的同时,能够确保反季节桑果具有优秀的营养品质。

分类号: S888.4

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