生态条件对我国大麦蛋白质含量影响的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王文正

作者: 王文正;吕潇;黎秀卿;张丽华

作者机构:

关键词: 大麦;蛋白质;生态条件;相关分析

期刊名称: 山东农业大学学报

ISSN: 1000-2324

年卷期: 1998 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 本实验对春大麦区和冬大麦区16个实验点的大麦蛋白质含量及其生态条件进行了研究。生态条件不仅影响大麦的产量,而且明显地影响其质量。大麦的千粒重、发芽力、蛋白质含量、淀粉含量等重要指标都与其生态条件密切相关〔3〕。蛋白质含量与开花成熟期的日平均气温和月平均日照时数呈正相关,与开花成熟期的月平均降雨量呈负相关。我国大麦蛋白质含量自北向南逐渐降低是一种总趋势。通过研究大麦蛋白质含量与生态条件的关系,可合理布局大麦,满足畜牧业和啤酒工业对其不同品质的特殊要求。

分类号: S512.3

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