文献类型： 中文期刊

第一作者： 张宝玺

作者： 张宝玺;杜武峰

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1989 年 1 卷 01 期

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摘要： 1981—1984年作者在西藏考察蔬菜资源,对当地的辣椒资源及其栽培情况进行了调查。辣椒是西藏人民喜食的主要蔬菜种类之一。但由于自然条件等因素的限制,辣椒栽培面积不大,分布不均,大部分地区生产量不足自给。 一、辣椒资源及其分布 西藏现在栽培的辣椒分为两种:木本辣椒(Capslcum　frutescens L.)和一年生辣椒(Cansicum annuum L.)。 (一)木本辣椒:为多年生灌木.叶较小,十年生植株高2米,开展度1.5米左右,结实性强,果实圆锥形,长2厘米,成熟果为黄色,肉厚0.2厘米,辣味很强。未发现有什么病状.木本辣椒主要分布在藏东南海拔1500米的亚热带湿润区。其栽培量不多,大多种植在房前屋后,除食用外也可做观赏植物。 (二)一年生辣椒:西藏栽培的一年生辣椒又可分为以下几个变种: 1.灯笼椒(C. annuum L. yar grossumBailey.):植株生长紧凑,株高40—60厘_米,开展度40厘米左右,果实方灯笼形,单果重40克,肉厚0.4厘米,味甜,供鲜食。主要栽培在温度较高、年降水量不太多的半干旱区或日光温室内。露地栽培的最高海拔高度可达3200米。所用品种主要是近年从外地5!进的. 2.长辣椒K.annuunlL. Var longumBailey);植株生长势强,株高60—80厘米,分枝性强;结果性好,按果形分;”有两个类型①羊角椒:形似羊角、果长10—15厘米、果径2一3厘米,先端尖,一果肉厚0书一0.3厘米,味辣。②线形辣:果线形,细而长,一弯曲,果长10—12厘米,果径1.5—2厘米肉较薄厚仅0.1——0.2厘米,结果数多,单株果数可达140个,味辣. 长辣椒在西藏栽培最多。在凉温半干旱区、暖温半湿润区、以及峡谷亚热带温相区都有栽培。栽培面积较大的有波密县、察隅县、墨脱县、朗县等。线形椒主要种植在海拔3000米以下的露地,羊角椒多种植在周光温室,其栽培最高海拔可达4000米左右。线形椒多用于干制,羊角椒多供鲜食。 3.圆锥椒iC.annum L.yar·conoi’desBailey):植株生长势弱,株高30—35厘米,叶片中等,果实小圆锥形或近指形,先端钝尖,长5—6厘米、径2厘米,肉厚0.1—0.2厘米,果朝天、斜生或下垂生长。嫩果墨绿色或绿色,成熟果为红色,辣味强。此类型适应性强,露地栽培海拔高度可达3800米左右。结果不多,产量低。用于干制。 4.樱桃椒K.annuumL.var.ceraslfor-;neB。ney):果实樱桃形,果径1厘米。老熟果红色,肉厚0、l厘米。辣味极强,供干制。在与尼泊尔接壤的边界地区有少量种植。海拔高度在2500米以下。 关于辣椒的病害有资料报道部分地区有辣椒褐斑病、白粉病、白斑病的发生,但调查中未曾发现。 因高原空气稀薄,光照充足,紫外线强,气温日差较大等因素,栽培的各种辣椒植株紧凑,叶色和果实颜色较深。 二、辣椒栽培现状 辣椒是西藏人民喜食的蔬菜之一,每年需用量很大。但因B然条件及其他因素的影响,除少数县、区外,大部分地区要从外地购买,海拔高的地区更是如此。西藏的辣椒栽培有以下特点: 一)分布不均、区域内品种单一一西藏的农区主要在金沙江、澜沧江、怒江和雅鲁藏布江的中下游,顺河而下,其海拔高度随着降低,年均温和降水量增加,日温差变小.辣椒的种植也限于此区内,且随海拔高度的增加,栽培面积缩小,种类也有所变化.低海拔地区主要种植长辣椒、樱桃椒和多年生的木本辣椒,高海拔地区主要种植圆锥椒。灯笼椒多在保护设施内进行栽培,种植在降水不太多、日照充足的地区。在各种植区域内所用品种均较单一。 辣椒种植的多少除受自然条件限制外,也和农业种植习惯有关。种植较多的地区有墨脱县、察阴县、波密县等,其他地方多为零星种植,面积不大。 (二)以于辣椒生产为主:这主要和当地人民喜常年食用干辣椒有关,很少吃鲜辣椒,鲜食辣椒多由机关、部队种植。…。;(三)’栽培管在坦政:由于小面积零星种植,没有形成系统的栽培管理技术,大多为粗放种植,除播种和采收外,一般不加管理,这在很大程度上影响了辣椒的产量。 根据西藏的自然条件,发展其辣椒生产应注意以下问题: 1.充分发挥地方品种的优势。地方品种对当地的自然条件有较强的适应性,由于经过多年的种植,人们已掌握其特点。另外,地方品种是宝贵的资源,对辣椒育种工作将起重大作用_。 2.在可能种植的地方扩大种植面积。应在气候适宜的地方扩大露地栽培面积,在气候不适宜特别是高海拔地区可以利用日光温室等保护设施进行栽培。 3.引种新的优良品种。现已有不少地方在露地或日光温室内试种青椒成功。种植鲜食品种将丰富人们的生活。 4.提高栽培技术,变粗放栽培为精耕细作,以期在较小的面积上获得较高的产量。西藏的辣椒资源及其栽培现状@张宝玺$中国农科院蔬菜花卉研究所 @杜武峰$中国农科院蔬菜花卉研究所

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