1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜志梅

作者： 颜志梅;蔺经;宋宏峰;杨青松;常有宏;盛宝龙;李晓刚

作者机构：

关键词： 枣;1-MCP;呼吸;贮藏

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2007 年 24 卷 06 期

页码： 115-118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以泗洪大枣为试材,研究了低温条件下(1±1℃)安喜布(1-MCP)处理(10kg果实/片安喜布,1-MCP有效质量浓度为0.9mg/L)对其生理生化的影响。结果表明,10kg/片安喜布处理可以抑制枣果呼吸速率,贮藏15d和45d呼吸速率分别为对照的53%和50%;可以延缓果实硬度下降,减少枣果维生素C的损失,从而保持枣果采后品质。贮藏60d维生素C保存率高达84.3%,是同期对照果的2倍;降低枣果细胞膜透性,延缓果实的衰老;抑制果实腐烂,对照果实贮藏30d即出现腐烂,而安喜布处理的枣果贮藏60d才开始出现腐烂;安喜布处理对延缓枣果转红效果不明显。

分类号： S665.1

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