我国食品安全突发事件应急管理体系研究及环境污染案例分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王杕

作者： 王杕;陈松

作者机构：

关键词： 食品安全;应急管理体系;环境污染

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2016 年 37 卷 05 期

页码： 283-289

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文首先对我国食品安全应急管理体系研究现状进行综述,并对我国基层食品安全应急管理体系进行调查。再以镉大米事件的应对为例,在问卷调查和实证研究的基础上,对环境污染食品型突发事件的消解式应急处置进行了分析,最后提出完善食品安全应急管理体系的六点建议。

分类号： X56`TS201.6

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