有机肥与无机肥配施对芹菜硝酸盐含量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔文芳

作者： 崔文芳;王俊超;高书晶

作者机构：

关键词： 芹菜;硝酸盐;品质;影响

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2012 年 13 期

页码： 156-158

收录情况： 北大核心

摘要： 以四季西芹为试材,研究了有机肥与无机肥配合施用对西芹硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C及可溶性糖含量的影响。结果表明:NPK肥与有机肥配施能有效降低蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量;以氯化铵作氮源,芹菜的硝态氮、亚硝酸盐含量较低,维生素C、可溶性糖含量高,优于以尿素作氮源的处理。芹菜中硝酸盐易在叶柄中累积,且叶柄中含量显著高于叶片,叶片中维生素C和可溶性糖含量高于叶柄。

分类号： S636.3

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