广西外向型长豇豆采后处理技术规程

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈梅

作者： 陈梅;赵坤;张朝明;莫永诚;周作高

作者机构：

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 61-62

摘要： 长豇豆是我国重要的豆类蔬菜~[1].广西是我国南菜北运大省,长豇豆作为主要外销蔬菜种类之一~[2],仅北海市外销长豇豆的年栽种面积已达1.33万hm2以上,产值超30亿元.在北海市合浦县15个乡镇中,就有11个乡镇超过28万人从事豇豆种植,开设了近300多个收购点,合浦县豇豆销往全国10多个省市及区内各地市场,已成为当地农民增收的主要途径~[3].但由于豇豆嫩荚收获期比较集中,且采后代谢仍较旺盛,嫩荚较易发泡、失水、出现锈斑等而失去新鲜产品的特征~[4],因此豇豆从采收、运输到销售整个过程中损耗严重,为此广西

分类号： TS255.3

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