新形势下北京粮食消费变化特征分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘东悦

作者： 刘东悦;陈俊红;宋玉芬;王忠贤

作者机构：

关键词： 粮食消费结构;粮食安全;北京

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2024 年 52 卷 018 期

页码： 230-234

摘要： 分析了2016—2021年北京粮食消费结构变化对粮食安全的影响。结果表明：2016—2021年北京粮食消费总量呈波动式下降，在北京市农业“调转节”的作用以及COVID-19疫情影响下，城乡居民加大了对口粮的囤积，使得间接用粮量稳中有降。随着城镇化进程加快、“疏解整治促提升”专项行动的开展，北京市城乡居民粮食消费需求升级与粮食产量减少的错位导致粮食不安全系数增加。为保障粮食安全，推进北京市粮食产业高质量发展，提出了加强科技赋能，稳步提升粮食自给率；强化协同机制，保障首都粮食供给；推进种养一体化，发展生态循环农业的对策建议。

分类号： F326.11

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