贵州首届草莓品鉴会参评样品分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冷云星

作者： 冷云星;李荣飞;张雯娟;杨仕品;马红叶;乔荣;舒波

作者机构：

关键词： 草莓;品鉴;果实;品质

期刊名称： 耕作与栽培

ISSN： 1008-2239

年卷期： 2025 年 45 卷 008 期

页码： 92-98

摘要： 以贵州首届草莓品鉴会为契机,对来自5个地级市和2个自治州15个区县的27家企业提供的51份草莓样品(红果40份,粉白果11份)进行感官评价和品质分析,对单果重、可溶性固形物含量、风味等指标进行测定.结果表明,红果样品中,红颜、雪里香和越秀表现优异,其中红颜9号、5号和12号在专业评分和大众投票中均名列前茅;粉白果样品中,粉玉11号、3号和6号在品质和市场需求方面均具有显著优势.同品种不同样品的单果重、可溶性固形物含量差异显著,表明栽培条件对草莓品质有重要影响.综上所述,贵州红颜、雪里香、越秀和粉玉的综合品质表现较佳,同时体现贵州部分"莓农"的栽培水平较高.

分类号： S668.4

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