板栗果实和花粉的氨基酸含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵永孝

作者： 赵永孝

作者机构：

关键词： 板栗;果实;花粉;氨基酸;种类;含量

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 37-1125/S

年卷期： 2000 年 32 卷 04 期

页码： 15

摘要： 实验分析了红栗、红光等板栗品种果实和花粉中的氨基酸含量。板栗果实和花粉中含有 1 6～ 1 8种氨基酸 ,不同品种含量差异较大。其中果实含人体必需的氨基酸总量为 3 .2 0 %,占氨基酸总量的 3 8.68%,高于银杏等果树树种

分类号： S664.203.3

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