天然维生素E对肉仔鸡生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李艳玲

作者： 李艳玲;张广民;王金全;巩霞;胡丽博;周岩华

作者机构：

关键词： 天然维生素E;肉仔鸡;生产性能;肉品质;抗氧化性

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2009 年 11 期

页码： 15-18

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验研究天然维生素E对肉仔鸡生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响,并对其与化学合成维生素E的效果进行比较。选择480只1日龄健康罗斯308肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂基础日粮(未添加维生素E)中添加天然维生素E60、120mg/kg和180mg/kg以及添加化工合成维生素E60mg/kg的试验日粮,试验期42d。结果表明,添加天然维生素E的各试验组与化工合成维生素E组相比,肉仔鸡全期的平均日增重、平均日采食量和饲料转化率均无显著差异(P>0.05);对肉品质的测定结果中,肌肉pH值、肉色、嫩度以及保水性也无显著影响(P>0.05);对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响无显著差异(P>0.05),化工合成维生素E组的丙二醛(MDA)含量极显著高于各天然维生素E组(P<0.001),而各天然维生素E组间无显著差异(P>0.05),表明天然维生素E组提高了机体的抗氧化能力。

分类号： S831

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