野杏果肉饮料的研制

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王振平

作者: 王振平;窦云萍;席维平;徐明君;程彦荣;刘淑萍

作者机构:

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 1995 年 01 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 野杏果肉饮料的研制宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所王振平,窦云萍宁夏彭阳果品开发公司席维平,徐明君,程彦荣,刘淑萍1.前言宁夏彭阳县,地处固原山区,野杏资源十分丰富,年产杏果7500多吨。目前主要用于制作杏干,杏脯,品种单一,用量甚微,腐烂变质严...

分类号: TS275.5

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