近红外光谱技术在茶叶品质评价中的研究与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周小芬

作者： 周小芬;叶阳;陈芃;刘跃云;王博

作者机构：

关键词： 近红外光谱技术;茶叶;品质评价

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 33 卷 05 期

页码： 413-417

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 介绍了近红外光谱技术的原理及其在品质评价方面的研究进展,着重阐述了该技术在茶叶品质评价中的研究概况以及存在的问题,并对该技术在茶叶品质评价中的应用前景进行了分析。

分类号： TS272.7

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