海拔高度对油菜品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄华磊

作者： 黄华磊;石有明;周燕;唐尚同

作者机构：

关键词： 海拔;油菜;脂肪;蛋白质;芥酸;硫苷

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2012 年 1 卷 10 期

页码： 1384+1390

摘要： 在重庆市南川区金佛山不同海拔高度选择6个点,研究3个油菜品种的脂肪、蛋白质、芥酸和硫苷含量在不同海拔高度的变化规律。结果表明,随着海拔高度的上升油菜的脂肪含量有下降的趋势,蛋白质含量的变化无明显规律,芥酸含量有升高的趋势,硫苷含量先是升高,到了一定的海拔高度又呈下降趋势。

分类号： S565.4

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