贵州不同产地枇杷的营养品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑伟

作者： 郑伟;王彬;蔡永强;李兴忠

作者机构：

关键词： 枇杷;产地;品种;营养品质;贵州

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2012 年 40 卷 08 期

页码： 199-200

收录情况： 北大核心

摘要： 为了评价贵州栽培枇杷果实的营养品质,筛选出营养丰富、满足不同需求的品种及为枇杷品质育种提供参考,对贵州开阳县和罗甸县种植的6个枇杷品种进行了营养品质测定与分析。结果表明:不同枇杷品种的还原糖、水溶性总糖、总酸度和维生素C含量差异明显,其变幅依次为7.51%～15.62%、7.65%～16.37%、0.268%～1.608%和4.61%～28.16%。综合营养品质最好的品种是白玉,营养品质最差的是常白1号。

分类号： S667.3

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