双孢蘑菇保鲜剂使用现状及安全性探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玉

作者： 张玉;王伟;王强;王君虹;胡桂仙;朱作艺;李雪

作者机构：

关键词： 双孢蘑菇;食用菌;保鲜剂;质量安全

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 69-72

摘要： 本文分析了双孢蘑菇收贮运环节化学保鲜剂的使用现状,并结合国内外相关保鲜剂的安全数据及我国添加剂相关标准,对目前双孢蘑菇生产中常用的化学保鲜剂安全性进行了探讨,提出促进双孢蘑菇安全保鲜的研究与管理建议。

分类号： TS219`TS202.3

  • 相关文献

[1]“三剂”采前处理对葡萄安全性及贮藏品质的影响. 赖爱萍,朱加虹,赵首萍,周海清,潘明正,余柏根,王强,胡桂仙. 2018

[2]我国农产品防腐剂、保鲜剂和添加剂使用技术研究. 黄伟素,楼甜甜,陆柏益,贺妍,范蓓. 2017

[3]培养基质对双孢蘑菇As2796菌落形态影响. 李洪荣. 2011

[4]食用菌工厂化生产关键技术. 庞茂旺,宫志远. 2012

[5]基于AHP法的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价模型的建立. 楼甜甜,陆柏益,张星联. 2016

[6]双孢蘑菇栽培质量安全调查与分析. 宫志远,任海霞,任鹏飞,韩建东,李瑾,姚强. 2010

[7]浙江省食用菌质量安全现状调查研究. 徐丽红,张永志,王钢军,王钫,张玉. 2007

[8]HACCP体系在食用菌生产中的应用研究. 刘笑笑,王莹,张振都,樊慧梅,杨建,仇建飞,马虹,魏春雁. 2015

[9]北京和河北地区食用菌质量安全状况调查与分析. 平华,王纪华,马智宏,李杨,李冰茹,王北洪,付伟丽. 2016

[10]黑宝石李的贮藏保鲜试验. 赫义. 2005

[11]MAP贮藏对甜樱桃品质的影响. 郝树池,王岩,吕仁强,郝义,徐凌,韩英群,张铁华. 2007

[12]衍生化气相色法测定柑橘果实中的2,4―二氯苯氧乙酸. 陈友清,冯先桔. 2003

[13]保鲜剂和贮藏温度对青椒果实贮藏品质的影响. 吕建国,颉建明,吴小华,李颉华,李梅. 2009

[14]大米保鲜剂研究. 盛宏达. 2005

[15]固载ClO_2保鲜剂对米良猕猴桃腐败菌的抑菌活性. 龙明秀,王辉,蒋纬,谭书明. 2016

[16]保鲜剂及保鲜方式对火龙果贮藏时间的影响. 张绿萍,金吉林,邓仁菊. 2011

[17]樱桃异地鲜销技术研究进展. 李金强,吴亚维,袁启凤,李向林. 2011

[18]含抗坏血酸保鲜剂对小苍兰切花几个衰老指标的影响. 苏军,叶文. 1997

[19]不同PE保鲜膜对甜樱桃果实贮藏性的影响. 郝义,纪淑娟,韩英群,邢英丽,李宏军,高丽红. 2007

[20]保鲜剂对双孢菇褐变的影响. 王毓宁,胡花丽,孙娅,李志强,李鹏霞,WANG Yu-ning,HU Hua-li,SUN Ya,LI Zhi-qiang,LI Peng-xia. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序