一株瘤胃源产丁酸肠道罗斯拜瑞氏菌的筛选鉴定及培养条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张吉贤

作者： 张吉贤;范定坤;杨东;毕研亮;崔凯;张乃锋

作者机构：

关键词： 产丁酸菌;肠道罗斯拜瑞氏菌;益生特性;正交试验

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2025 年 52 卷 007 期

页码： 3187-3201

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【背景】产丁酸菌是宿主胃肠道中一类重要的功能微生物群，其代谢产物能够促进反刍动物胃肠道的健康发育。【目的】分离筛选瘤胃源产丁酸菌株，明确其益生特性并优化培养条件，为后续开发利用提供菌种资源和理论基础。【方法】自中国农业科学院昌平试验基地采集成年羊新鲜瘤胃内容物，先用强化梭菌培养基（reinforced Clostridium medium, RCM）初筛，再以丁酸产量为标准复筛得到产丁酸效果最好的菌株，分析其生长特性、益生特性，利用单因素和正交试验对菌株培养条件进行优化。【结果】筛选到一株高效产丁酸的菌株，经鉴定为肠道罗斯拜瑞氏菌（Roseburia intestinalis），命名为R. intestinalis F12-9。R. intestinalis F12-9种子液以3%的接种量接入RCM培养基，培养温度37℃、初始pH 6.8,0-10 h为对数生长期。R. intestinalis F12-9在6.0%NaCl中的存活率高达（63.88±3.16）%，菌株在3.0 g/L胆盐中的存活率为（200.82±11.19）%，在模拟胃液（pH 2.5、pH 3.0）以及胰液中的存活率分别为（110.11±9.44）%、（100.18±8.44）%和（175.05±5.20）%。经正交试验优化后，菌株最佳培养条件为：接种量5%、pH 7.0、培养时间12 h,OD600为1.913，较未优化前提升了1.34倍。【结论】瘤胃源R. intestinalis F12-9为一株新的产丁酸菌株，其产丁酸能力强，无溶血，抗生素耐药性风险低，耐受性强，具有良好的开发前景。

分类号： S852.6

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