几种常见Bt菌株中的ZwittermicinA活性比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘建国

作者： 郝再彬;宋福平;李霞

作者机构：

关键词： 苏云金芽胞杆菌;ZwittermicinA;产量;最小抑菌浓度

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2014 年 14 期

页码： 91-94

收录情况： 北大核心

摘要： ZwittermicinA(ZwA)是一种水溶性抗生素,对微生物具有较强的抑制作用。以草生欧文氏杆菌为指示菌,采用抑菌圈法,检测了5种国际标准Bt菌株Bt22、Bt185、G03、HD-1和HD-73不同发酵时刻发酵液的抑菌效果,通过数据分析,确定菌株代谢产物ZwA的初始产生时间,及ZwA的最佳获得时间。结果表明,Bt185、G03、HD-1和HD-73四种菌株初始产生ZwA的时间差异不大,在20h左右,Bt22最晚,在28h;ZwA的最佳获得时间依次为Bt22(68h)>HD-73(64h)=G03(64 h)>Bt185(60 h)>HD-1(52 h);在最佳获得时间时,Bt185产生的ZwA产量最高,为1.63 mg/mL,其它4种菌的ZwA产量依次为HD-73(0.96 mg/mL)>Bt22(0.92 mg/mL)>G03(0.89 mg/mL)>HD-1(0.47 mg/mL)。

分类号： TS201.3

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