镁对云南大叶种绿茶品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李金龙

作者： 李金龙;曾婕;汪云刚;刘本英;尚卫琼;陈春林

作者机构：

关键词： 镁;云南大叶种;游离氨基酸;儿茶素;茶多酚;咖啡碱

期刊名称： 陕西农业科学

ISSN： 0488-5368

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 39-40+52

摘要： 用田间试验,设4个施镁水平,即0 kg·667m~(-2),10 kg·667m~(-2),20 kg·667m~(-2),40 kg·667m~(-2),研究了不同镁水平对云南大叶种绿茶氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量的影响。研究结果表明,与不施镁相比,适当施镁可提高云南大叶种绿茶的游离氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量。随镁肥施用量增加,氨基酸,茶多酚、咖啡碱均呈先增加后降低的趋势,儿茶素呈上下波动的变化趋势,规律不明显。

分类号： S571.1

  • 相关文献

[1]早春不同时间茶鲜叶生化成分含量变化研究. 席亚楠,罗雨,王家伦,周顺珍,徐俊昌,郑文佳,张小琴. 2022

[2]市售冷泡绿茶主要品质成分冷泡浸出规律研究. 彭群华,施江,余意,蔺志远,彭佳堃,张永成,林智. 2023

[3]茶多酚片主要功效成分加速稳定性试验研究. 张建勇,江用文,江和源,王伟伟,龙丹,薛金金. 2013

[4]树脂法绿色制备茶多酚研究. 张建勇,江用文,江和源,王岩,王伟伟,龙丹. 2012

[5]抹茶滋味特征及主要化学成分研究进展. 杨婷,刘忠英,戴宇樵,方仕茂,李琴,张拓,冉乾松,潘科. 2023

[6]新式茶饮中茶多酚和咖啡碱含量分析. 俞露婷,周苏娟,金迪,傅尚文,金寿珍. 2025

[7]11种市售茶啤酒的品质比较研究. 李德超,丁小燕,王连星,吴杨,贾云耀,王雪薇,李喜书,曹婷,邹纯,尹军峰. 2024

[8]HPLC法测定茶叶中儿茶素及咖啡碱. 周顺珍,龚雪,周国兰,郭灿,郑文莉. 2013

[9]超高效液相色谱法同时检测茶叶中的没食子酸、咖啡碱和儿茶素. 赵明明,周聪,彭茂民,周有祥. 2019

[10]温度对茶多酚制品中儿茶素、没食子酸和咖啡碱贮藏稳定性的影响. 张建勇,王伟伟,崔宏春,薛金金,江和源. 2020

[11]云南省景洪地区大茶树咖啡碱和儿茶素含量的比较. 段志芬,成浩,尚卫琼,李友勇,杨毅坚,杨盛美,刘本英,矣兵,郭顺云. 2016

[12]膜分离过程中儿茶素和咖啡碱含量变化研究. 张建勇,江用文,江和源,王伟伟,龙丹,王岩. 2013

[13]修剪施肥相结合对低产低效茶园茶叶品质的影响. 曹雨,崔晓明,罗显扬. 2012

[14]超临界流体萃取技术在茶叶研究中的应用. 林郑和. 2007

[15]粒度对茶叶有效成分中温浸出特性的影响. 杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录. 2015

[16]四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价. 朱柏雨,夏陈,罗棵濒,朱永清,唐晓波,陈建. 2021

[17]海拔高度对庐山云雾茶品质的影响. 黄纪刚,韩文炎. 2019

[18]云南大叶种茶多酚和咖啡碱对红茶品质的影响. 尚卫琼,陈春林,孙承冕,唐一春,段志芬,杨盛美,孙雪梅,刘本英. 2021

[19]茶叶有效成分提取分离技术研究进展. 刘家红. 2010

[20]不同茶果间作下洞庭碧螺春茶叶中矿质元素与茶多酚等有效成分的分析. 顾俊荣,张丽,刘腾飞,杨代凤,邓金花,陆皓茜,钱辉,董明辉. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序