香蕉中啶氧菌酯残留行为和膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田海

作者： 田海;冯玉洁;罗激光;吉训聪;徐志;王明月;马晨

作者机构：

关键词： 香蕉;啶氧菌酯;残留;膳食风险;回收率

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2024 年 53 卷 002 期

页码： 129-134

收录情况： 北大核心

摘要： 香蕉生产中普遍使用啶氧菌酯,这可能对消费者健康造成潜在风险.为了评估膳食风险,我们拟研究香蕉中啶氧菌酯残留行为,在海南和云南两地分别开展香蕉中啶氧菌酯消解动态和最终残留试验,于施药后不同时间采样检测样品中啶氧菌酯残留,并计算膳食风险商.结果表明,在添加浓度0.02~1.0 mg/kg范围内,香蕉中啶氧菌酯的平均回收率为101.4%~109.2%,相对标准偏差为2.1%~4.0%,最小检出量为0.01 ng,最低检出浓度为0.02 mg/kg.香蕉中啶氧菌酯降解符合一级动力学方程,降解半衰期为8.7~13.8 d,最终残留量的最大值为0.045 mg/kg,施药60 d后香蕉中啶氧菌酯降解率大于99.62%.我国普通成人啶氧菌酯的估算每日摄入量估计为0.35 mg,风险商(RQ)为0.06,远远小于1.说明在该试验条件下,香蕉中啶氧菌酯的残留水平不会对普通成人造成膳食风险.

分类号： TS255.7

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