南宁市蔬菜的硝酸盐含量及评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐其展

作者： 孔德工;黄武杰;田忠孝;黄炳立;方东;粟学军

作者机构：

关键词： 蔬菜;硝酸盐;污染;评价

期刊名称： 土壤肥料

ISSN： 1002-0616

年卷期： 2004 年 06 期

页码： 25-27

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过调查和采样分析结果表明,南宁市各类蔬菜硝酸盐平均含量依次为叶菜类(1932 1mg·kg-1)>根菜类(944 1mg·kg-1)>葱蒜类(488 6mg·kg-1)>瓜菜类(183 6mg·kg-1)>茄果类(157 6mg·kg-1)>豆菜类(147 0mg·kg-1)>水生菜类(62 0mg·kg-1)。部分蔬菜受不同程度硝酸盐污染,以叶菜类污染最重(除韭菜),其次是根菜类和葱蒜类,污染指数在1 04～6 60,多数在2 0以上,其它各类蔬菜的污染指数均<1,未受硝酸盐污染。

分类号： S63

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