食品中诺如病毒检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 廖小艳

作者： 廖小艳;陈丽丽;白亚龙

作者机构：

关键词： 诺如病毒;富集技术;免疫学检验;核酸检测;生物传感器

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 200-206,232

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 文章介绍了诺如病毒的富集纯化技术,并就目前国内外可用于食品中诺如病毒检测的技术:核酸检测、免疫学检测,以及生物传感器展开了综述,分析比较了各种方法的优缺点,最后对诺如病毒今后的研究方向进行了展望。

分类号： R155.5

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