精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张全军

作者： 邓家林;张绍铃;李文贵;何建;黄文江

作者机构：

关键词： 丰水梨;施肥;贮藏;品质

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2010 年 2010 卷 10 期

页码： 93-98

收录情况： 北大核心

摘要： 以丰水梨(Hosui)为试材,采用常规施肥+叶面喷水、常规施肥+叶面施肥和精确定量施肥3种施肥方法,在室温贮藏和1-MCP(1-甲基环丙烯)处理条件下,对其生理和品质的变化进行了研究。结果表明,室温贮藏条件下,3种不同施肥方式的丰水梨果实在贮藏过程中都出现呼吸高峰,呈现跃变型果实的特征,常规施肥的果实最先到达呼吸高峰,且峰值最高;果实可溶性固形物(TSS)含量表现出先升高后下降的趋势。精确施肥的果实在贮藏期间乙烯高峰出现时间晚,失水率低,能保持相对较高的硬度和TSS含量。室温条件下1-MCP处理12 h后,可以明显延缓果实硬度和果实失水率的下降,推迟乙烯高峰的出现,并阻碍TSS的增加速率,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味。

分类号： S661.2

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