不同1-MCP处理对汉中红天麻保鲜效果的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马骏

作者： 马骏;孙海燕;钟爱民;李新生;陈绍慧

作者机构：

关键词： 红天麻;1-甲基环丙烯;贮藏;生理

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 14-17+22

摘要： 以汉中红天麻为试材,研究不同1-甲基环丙烯(1-MCP)剂量、熏制时间及天麻用量对常温(15℃)贮藏天麻保鲜效果的影响。结果表明,在容积为3 L的PE薄膜保鲜袋中1-MCP用量为3袋、熏蒸12 h、天麻量为1 250 g时对天麻的保鲜效果较好,可显著抑制天麻的呼吸强度,延缓多糖、蛋白质、VC的消耗,显著抑制腐烂指数的上升,有效地防止天麻的失水萎蔫,延长天麻贮藏期至31 d以上。

分类号： TS255.3

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