基于多指标成分比较不同微生物菌剂对枸杞子品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何嘉

作者： 何嘉;卢有媛;谢明霞;孙海霞;王涛;薛佳慧;郝万亮;王汉卿

作者机构：

关键词： 微生物菌剂;枸杞子;宁夏枸杞;品质评价;糖类;氨基酸类;核苷和碱基

期刊名称： 中国实验方剂学杂志

ISSN： 1005-9903

年卷期： 2023 年 29 卷 024 期

页码： 177-184

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:通过比较配施不同微生物菌剂后枸杞子中多类型化学成分含量差异,揭示微生物菌剂对枸杞子品质的影响.方法:以宁杞7号为实验材料,通过配施培元和新特锐(TP组)、哈茨木霉和枯草芽孢杆菌(BW组)、根无忧(MT组)和菌益多(JYD组)4种微生物菌剂,以不施微生物菌剂为空白组(CK组),采用紫外分光光度法、高效液相色谱法(HPLC)、超高效液相色谱质谱联用法(UHPLC-MS/MS)测定枸杞子中总酚、总黄酮、糖类、氨基酸、核苷和碱基、甜菜碱等成分含量,运用多重比较、主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)等方法分析微生物菌剂对枸杞子品质的影响.结果:微生物菌剂对枸杞子中不同的化学成分影响不同,总酚含量以TP组最高,与CK组差异具有统计学意义(P<0.05);总黄酮含量以BW组最高,TP组次之;多糖和糖醛酸含量均以JYD组最高;与CK组比较,TP组和BW组甜菜碱含量均明显升高(P<0.05);测定的23种氨基酸中,大部分氨基酸在JYD组最低,MT组最高;核苷碱基则在MT组和BW组含量较高.基于测定的45种化学成分可以明显区分不同处理组枸杞子.PLS-DA显示,各处理组主要的差异成分为多糖、葡萄糖、果糖、甜菜碱、糖醛酸、天冬酰胺、蔗糖、苏氨酸、总黄酮、丙氨酸和总酚等.基于主要差异成分的PCA综合评分结果显示,各处理组枸杞子化学成分综合得分为BW组>TP组>MT组>CK组>JYD组.结论:配施微生物菌剂BW、TP和MT可以促进枸杞子品质提升,配施JYD在一定程度上促进了多糖和糖醛酸的积累,但对枸杞子品质的整体影响尚不明确.本研究可为枸杞子产业绿色健康发展奠定基础.

分类号： R22%R28%R931%O657

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