高剂量辐照鸡胸肉安全性毒理学评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱佳廷

作者： 冯敏;高美须;严建民;刘春泉;哈益明;杨萍;王德宁

作者机构：

关键词： 宠物食品;辐照灭菌;安全性;毒理学评价

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2011 年 25 卷 06 期

页码： 1191-1199

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以10、15和25kGy剂量辐照处理鸡胸肉,通过动物急性毒性试验、Ames试验、骨髓细胞微核试验、精子畸形试验和30d喂养试验,对其食用安全性进行评价。结果表明,雌、雄小鼠急性经口LD50均大于10g/kg.BW,属实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验结果均为阴性;大鼠30d喂养试验各项指标均未见异常。高剂量辐照鸡胸肉属安全的宠物食品。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]辐照宠物食品毒理安全性试验研究. 朱佳廷,冯敏,杨萍,王德宁,顾贵强. 2011

[2]辐照宠物食品大鼠30d喂养试验. 朱佳廷,严建民,冯敏,杨萍,王德宁,顾贵强. 2012

[3]宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究. 朱佳廷,冯敏,哈益明,刘春泉,高美须,李淑荣,赵永富,王锋,周洪杰,金宇东,季萍. 2009

[4]脂溶性贝类毒素安全评价与检测技术研究进展. 谭志军,吴海燕,郭萌萌,杨帆,王联珠,李兆新,翟毓秀. 2013

[5]1,3-甘油二酯食品安全性毒理学评价. 邹家勇,徐同成,蔺新英,刘丹,邱斌. 2014

[6]基于秀丽隐杆线虫的微量水样环境毒理学研究. 郭肖颖,王磊,李敏,王斌,赵竑绯,李虹颖,徐文静,施六林. 2016

[7]宠物食品添加剂及其研究进展. 刘策,林振国,陈雪梅,孙海涛. 2019

[8]宠物食品发展及其辐照加工应用进展与前景分析. 汪昌保,王志东. 2012

[9]直接法与替代法评价比格犬饲粮中鸡肉粉的有效能值. 张乔儒,孙皓然,彭章蓉,张海华,冯敏山,张铁涛. 2023

[10]一种以羊肝为原料的宠物诱食剂发酵工艺研究. 孙蓓,金杰,刘晓娟,肖欣欣,李晴,朱中原,王利斌,王龙刚,王维婷. 2022

[11]淡水鱼加工副产物的宠物食品研制. 熊光权,叶丽秀,程薇,周明,杜欣,薛淑静,林若泰,耿胜荣,陈学玲. 2008

[12]宠物食品适口性验证方法的改进. 王金全,吕宗浩,刘杰,杨凡. 2018

[13]宠物食品适口性验证方法的改进. 王金全,吕宗浩,刘杰,杨凡. 2017

[14]全球宠物食品行业潜力巨大. Hoep.,ke,熊燕. 1999

[15]辐照对宠物食品鸡肉中致病微生物及贮藏效果的影响. 朱佳廷,冯敏,杨萍,王德宁,顾贵强. 2012

[16]挤压膨化宠物食品生产质量控制关键要素研究进展. 赵鹏,王金全. 2020

[17]宠物食品研究进展. 魏琦麟,向蓉,康桦华,涂杜,吴俊仪,傅云菲,徐志宏. 2022

[18]小麦谷元粉中三聚氰胺的高效液相色谱法测定. 杨云霞,刘彤,周桂英,王步军. 2008

[19]辐照灭菌的效果研究. 刘蔓雯,张存,叶伟成,韦强,熊立东,张燕. 2005

[20]用~(60)Co γ射线对全蚕粉复合物辐照灭菌后的保质效果. 孙波,施新琴,张桂征,段祖安,殷浩,崔为正. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序