水稻稻米糊化温度控制基因ALK的图位克隆及其序列分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高振宇

作者： 高振宇;曾大力;崔霞;周奕华;颜美仙;黄大年;李家洋;钱前

作者机构：

关键词： 水稻ALK基因;可溶性淀粉合酶Ⅱ;糊化温度;图位克隆法

期刊名称： 中国科学(C辑:生命科学)

ISSN： 1006-9259

年卷期： 2003 年 33 卷 06 期

页码： 481-487

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 糊化温度是仅次于直链淀粉含量的评价水稻稻米蒸煮品质的重要指标,许多文献报道,糊化温度受一主效基因控制,采用图位克隆法分离克隆了水稻糊化温度基因(ALK),序列分析表明其编码可溶性淀粉合酶Ⅱ,进一步比较不同品种间该基因DNA序列与碱消法分析结果,推测出ALK基因编码区内的碱基替换可能引起了支链淀粉晶体层结构的改变,从而导致糊化温度的变化。

分类号： S511.01

  • 相关文献

[1]水稻稻米糊化温度控制基因ALK的图位克隆及其序列分析. 高振宇,曾大力,崔霞,吉奕华,颜美仙,黄大年,李家洋,钱前. 2003

[2]35个水稻杂交组合的糊化温度遗传分析. 沈革志,范昆华,褚启人. 1987

[3]四川籼稻地方品种蒸煮食用品质研究. 陆贤军. 1988

[4]稻米糊化温度和直链淀粉含量的简易测定法. 胡培松,翟虎渠,唐绍清,万建民. 2003

[5]水稻品种直链淀粉含量、糊化温度和蛋白质含量的稳定性分析. 万向元,胡培松,王海莲,孔令娜,毕京翠,陈亮明,张坚勇,翟虎渠,万建民. 2005

[6]甘薯淀粉的生产及粉丝粉条. 木泰华,张苗. 2013

[7]荞麦面条挤压生产工艺探讨. 魏益民,张明晶,王锋,张波. 2004

[8]江苏省粳稻淀粉合成相关基因等位变异检测及其对稻米理化指标的影响. 余波,杨军,胡庆峰,林添资,景德道,钱华飞,李闯,曾生元,孙立亭,杜灿灿,龚红兵. 2022

[9]黑龙江省马铃薯主栽品种淀粉性状比较. 刘春生. 2010

[10]基于HRM技术开发水稻糊化温度基因ALK功能标记. 王军,周晶,陶亚军,李文奇,朱建平,范方军,王芳权,许扬,陈智慧,蒋彦婕,李霞,杨杰. 2024

[11]米粉稻品质主要理化指标的地区间差异. 黎用朝,刘三雄,龚浩如. 2008

[12]亚洲栽培稻生态型与糊化温度的关系. 沈革志,高元华,顾煜,王文娟,褚启人. 1986

作者其他论文 更多>>

微信小程序