垄作栽培对啤酒大麦产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘永东

作者： 潘永东;包奇军;徐银萍;张华瑜;柳晓宁;方彦杰

作者机构：

关键词： 垄作;啤酒大麦;产量;品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2014 年 30 卷 12 期

页码： 198-202

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨在等量灌水条件下垄作栽培对啤酒大麦产量和品质的影响。结果表明:(1)垄作栽培生育期长于传统平作栽培,单株穗数低于传统平作栽培,经济系数高于传统平作栽培,株高、穗粒数、产量影响趋势不一致,品种之间存在差异。(2)原麦品质:垄作栽培与传统平作栽培籽粒千粒重之间差异不显著,蛋白质含量之间差异显著,粒筛选率之间差异极显著水平,千粒重、蛋白质含量、筛选率均降低。(3)麦芽品质:垄作栽培麦芽蛋白质含量均较传统平作栽培降低,麦芽细粉浸出物、β-葡聚糖、a-氨基氮、a-淀粉酶、糖化力、可溶性氮之间差异不显著,库值含量之间差异达显著水平,但影响趋势不一致,品种之间存在差异。

分类号： S512.31

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