稻米品质性状与改良方向探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 商全玉

作者： 商全玉;刘安晋;杨秀峰;王松;张习文;刘显元;王舒;吴俊彦

作者机构：

关键词： 水稻;品质性状;改良措施

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2022 年 52 卷 003 期

页码： 62-64

摘要： 稻米品质是由加工品质、外观品质、营养品质和蒸煮食味品质等构成.稻米品质受遗传因素和栽培措施等综合因素影响很大.重点从加强栽培措施、环境条件、稻米储藏和加工、直链淀粉、优质稻生理基础等研究出发,在保证我国水稻高产前提下使稻米品质进一步得到提高,从而使水稻高产优质高效得到协调统一.

分类号： S511.033

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