文献类型： 中文期刊
第一作者： 王雁楠1
作者： 王雁楠1;杨育峰1;卞倩倩1;康志河1;曹郭郑1;李君霞1;乔守晨1;赵国瑞1;尹雨萌1,2;李亚蔚1;程泽强1
作者机构：
关键词： 甘薯;大田生长期;储藏期;根部;碳水化合物;变化规律
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2025 年 53 卷 013 期
页码： 64-72
收录情况： 北大核心
摘要： 甘薯是我国重要的粮食作物，碳水化合物是其根部的主要营养成分，然而从大田生长期至储藏期结束这一完整生产过程中甘薯根部碳水化合物的变化规律尚未见报道。以甘薯品种商薯19、郑红22、郑红23号为试验材料，对其大田生长期的相关农艺性状进行调查，并对大田生长期和储藏期的根部碳水化合物含量及蔗糖合成酶活性进行动态分析。结果表明，3个品种大田生长期地上部茎叶鲜质量均呈抛物线形变化，且均在栽后75 d达到峰值，郑红22和商薯19茎叶前中期生长及后期衰老速度均较快，而郑红23号茎叶前中期生长较慢，后期衰老也较慢。郑红23号的T/R值与其他2个品种相比维持在较低水平，说明其地上部和地下部生长协调性更好。收获时鲜薯产量表现为郑红23号>商薯19>郑红22,而淀粉产量则为郑红22>商薯19>郑红23号。从大田生长期至储藏期结束，3个品种的根部总淀粉率呈先升高后降低的趋势；蔗糖含量在大田生长期呈“降—升—降”的变化规律，而在储藏期则先升后降；葡萄糖和果糖含量在整个取样时期的变化趋势相似，均为“升—降—升—降—升—降”;麦芽糖含量在大田生长期呈波动变化，在储藏期则呈“升—降—升”的变化趋势；而海藻糖、鼠李糖等7种可溶性糖仅在部分品种或部分时期被检测到，无明显规律，其中海藻糖仅在3个品种的栽后10 d或15 d出现，推测其可能和根部淀粉的初始诱导合成相关。此外，3个品种根部蔗糖合成酶活性在大田生长期呈“降—升—降”的变化趋势，而在储藏期则呈“升—降—升—降”的变化趋势。
分类号：
S531
- 相关文献
[1]施钾对甘薯贮藏期腐烂率及碳水化合物变化的影响. 陈匡稷,宋建忠,林力卓,崔鹏,吕尊富,潘牧,陆国权. 2022
[2]持续土壤干旱对甘薯光合性能及产量的影响. 张静,刘伟泉,夏厚强,高阳,唐忠厚,张江芸,李宗芸,刘敬然. 2019
[3]大田生长期全程高温胁迫对杂交水稻生育后期生长发育及产量形成的影响. 李敏,马均,傅泰露,童平,吴合洲. 2009
[4]南平烟叶大田生长期降水变化的多时间尺度分析. 陈爱国,戴培刚,白万明,徐茜,陈志厚,徐辰生,李湘伟,姚忠达. 2012
[5]丘陵山区发展苎麻的技术总结2、当年移栽;当年受益的技术措施. 张继成,林华如,严文淦,胡益阳. 1982
[6]CMV和PVY复合感染引起的烟草叶脉坏死病. 韩晓东,陈瑞泰,姜仁杰,石金开,张文丽,陈作义,郑巧兮,沈菊英,朱本明. 1983
[7]穆棱晒烟. 赵彬,朱华生,吴帼英,刘宝法. 1988
[8]杀菌时间对金针菇泡菜储藏期影响的研究. 李淑芳,张志军,罗莹,李凤美,唐柳. 2011
[9]小麦粉储藏期面团流变发酵特性的变化. 魏益民,张磊,赵博,王旭琳,吴桂玲. 2021
[10]三个南高丛蓝莓果实质量动态变化及储藏性研究. 王连润,刘芝刚,孙顺,刘家迅,高正清,梁明泰. 2014
[11]不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维对酸奶储藏期品质的影响. 陈嘉佳,徐玉娟,余元善,彭健,李璐. 2023
[12]不同清洗处理对鲜切胡萝卜储藏期品质变化的影响. 张向阳,王丹,马越,张超,赵晓燕. 2012
[13]普鲁兰多糖—明胶复合材料对油脂贮藏品质的影响. 高丹丹,张超,马越,赵晓燕. 2012
[14]甘薯黑斑病药剂防治效果试验. 王晓黎,沈学善,屈会娟,李洪浩,黄静玮. 2019
[15]延长常熟叫花鸡保质期的保鲜工艺研究. 刘小莉,黄开红,周剑忠,单成俊,王英,刘懋成. 2010
[16]气调包装协同高功率脉冲微波对河蟹肉储藏期品质影响研究. 张亚新,王帆,傅青,李双健,刘小莉. 2022
[17]基于色彩与高斯模型的油菜图像根系分割. 刘金亚,刘昌华,许鲲. 2019
[18]转录组分析转基因水稻华恢1号地上及地下部分不存在非预期效应（英文）. 赵洁,李云河,陈秀萍,简桂良,彭于发,齐放军. 2015
[19]适用于转录组测序的棉花幼根总RNA提取方法筛选. 王春晖,赵云雷,王红梅,陈伟,龚海燕,桑晓慧. 2013
[20]齿叶蓼的化学成分研究. 佘亮,刘艺,潘俊,崔秀明,曲媛. 2021
