浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭宏亮

作者： 郭宏亮;郭二虎;王军;范惠萍;王秀清;程丽萍

作者机构：

关键词： 小米;功能性食品;应用

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 1005-8931

年卷期： 1999 年 08 期

页码： 41-43

摘要： 小米作为一种营养价值和药用价值都较高的天然食品，其健胃益脾、补血降压、抗衰强身、延年益寿之独林功效，将成为21世纪食品──功能性食品的良好基料。

分类号： TS218

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